Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー好きの料理人が書くウイスキー中心のブログ。

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ウイスキーと料理

【日常の料理】冷やし中華はじめました!! ラフロイグセレクトハイボールと合わせたら感激のペアリング!!

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。 第8回目の今回は 『yaffee特製 冷やし中華!!』 詳しくレシピのポイントや作り方を聞きたい方はYaffee's Whisky Blog公式ラインアカウントにてチャット形式で質問にお…

【日常の料理】デーツとコリアンダーのバターケーキ。リッチなジュラとともに上品なひと時はいかが? 

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。 第7回目の今回は 『デーツとコリアンダーのバターケーキ』 詳しくレシピのポイントや作り方を聞きたい方はYaffee's Whisky Blog公式ラインアカウントにてチャット形式で…

【日常の料理】緑茶が香ばしい!?緑茶香るカジキマグロのムニエル きんぴらごぼうアラビアータとズッキーニソテーを添えて

『緑茶香るカジキマグロのムニエル きんぴらごぼうのアラビアータとズッキーニソテーを添えて』 材料 作り方 (きんぴらごぼうのアラビアータ) ジュラ トゥラス・マラに相性抜群!! 【過去の料理記事】 日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイス…

【日常の料理】爽やか!香ばし!辛味!!旨味!!絶品おつまみ『焼きナス麻婆』をご紹介します!!

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。 第5回目の今回は 『焼きナス麻婆』 詳しくレシピのポイントや作り方を聞きたい方はYaffee's Whisky Blog公式ラインアカウントにてチャット形式で質問にお答えいたします…

【圧倒的素材味!】トウモロコシの味を究極に楽しめる調理方法を伝授します!!合わせたウイスキーはくせ者のラフロイグハイボール!

本日もご訪問いただき、誠にありがとうございます!! 最近、職場復帰したyaffeeです。 再びお客様に料理が作れ、また接客ができる喜びを実感しています。 本日は 第1回目となる【圧倒的素材味!】シリーズ 今回は 究極にトウモロコシの味を楽しめる調理方…

【日常の料理】罪悪感半減!?豆腐を使った抹茶のティラミス!グレンファークラスのパッションと合わせました!!

『抹茶のティラミス』 材料 作り方 このデザートに合わせたウイスキーはグレンファークラス パッション 日常の作った料理を、普段僕が楽しんでいるウイスキーと共にご紹介していくシリーズ。 第4回目の今回は 『抹茶のティラミス』 ただの抹茶のティラミス…

【日常の料理】『ミント香るサバ缶トマトパスタ』。サバ缶トマトパスタを自分なりにアレンジしました。お供はもちろんグレングラント!!

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。 第三回目の今回は 『ミント香るサバ缶トマトパスタ』 週刊はてなブログの上位になっていた(id:ikdhkr)さんのサバ缶トマトパスタの記事を参考に、自分なりにアレンジを…

【日常の料理】ゼラチンなしで作る古典的なパンナコッタ!!イタリアNo.1ウイスキーと合わせました!!

多くの人はパンナコッタというと生クリームをゼラチンで固めて作るイメージが強いと思います。 しかし、そのレシピになったのは近代になってから、 実は古典的なパンナコッタはゼラチンで固めてなかったのです。 では何で固めていたかというと、それは卵白!…

【日常の料理】木の芽薫る豚ハツのトマトラグー スパゲッティ もちろんハイボールと合わせました!!!

新企画、日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してこうと思います。 基本的に思いつき料理なのでしっかりとしたレシピはありません。 使った材料と簡単な作り方はご紹介いたします。 詳しくポイントや作り方を詳しく聞きたい方…


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