Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー好きの料理人がウイスキーの「おいしい」情報をお届け!

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ウイスキー初級向き

『ウイスキーと焼酎の線引き』焼酎を熟成させたらウイスキー!?焼酎とウイスキーの決定的過ぎる「違い」について!!

本日もお越しいただきありがとうございます!! 焼酎の中では黒糖焼酎が一番好きなウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは「ウイスキーと焼酎の線引き」!!! 年々ウイスキーの人気も高まり、ウイスキーをたしなむ方が増えたと思います。 しかし…

華やかで奥深い!?スコッチモルトウイスキーの聖地『スペイサイド』とは?「スペイサイドモルト」について徹底解説!!

本日のテーマは「スコッチウイスキーの聖地『スペイサイド』」について!! スコッチウイスキーには、2つのウイスキー造りの聖地があります。 それは、 『アイラ島』と『スペイサイド』 です この2つの「ウイスキー造りの聖地」では、対照的なモルトウイス…

ウイスキーの味が変わる!?ラベルリニューアルされると味が変わる秘密!新旧グレングラントで検証!!

本日もお越し頂きありがとうございます!! 先日、好きだったウイスキーを購入したら、「あれ?こんな味だったけ?」とちょっとがっかりしたyaffeeです。 皆様もこういった経験はございませんか? 実はウイスキーは、リニューアルに伴って大きく味わいが変わ…

ウイスキーはネコに支えられている!?意外と知られていないウイスキーとネコの関係『ウイスキーキャットとは?』

本日もお越し頂きありがとうございます!! 猫派か犬派か選べと言われたら断然猫派のウイスキー好き料理人Yaffeeです。 本日のテーマは「意外と知らないウイスキーと猫のつながり『ウイスキーキャット』」についてです!! 実はウイスキーとネコは、とっても…

『モルトウイスキーの作り方』モルトウイスキーがよくわかる各工程のポイントとは!?僕なりの徹底解説!!

本日のテーマは「モルトウイスキーの作り方」!! モルトウイスキーの製造工程をぼくなりに解説していこうと思います!! 蒸留所見学やウイスキーに関する専門誌などを見たらモルトウイスキーの製造工程を知る機会はありますよね。 僕自身「ウイスキー検定」…

よくわからない『ウイスキー語』!! 「ウイスキーを趣味に」する上で必要な用語を解説!!

よくわからない「ウイスキー語」!!ウイスキーを趣味にする上で必要な基本的な用語を徹底解説!! 本日もお越し頂きありがとうございます!! もはやウイスキーが趣味のウイスキー好き料理人Yaffeeです。 本日のテーマは『ウイスキーの基本的な専門用語』!…

ウイスキー好き料理人が厳選、初心者にオススメしたい人気のウイスキー銘柄  おすすめの選び方や飲み方も徹底解説!!

本日もお越し頂きありがとうございます!! ウイスキーの魅力をもっともっとお伝えしたいウイスキー好き料理人Yaffeeです。 本日のテーマは「初心者にオススメしたいウイスキー」!! ウイスキー初心者にとって、いざ購入してみようと思った時、踏みとどまっ…

ウイスキーを楽しむための基礎知識!!ウイスキーの定義・種類・特徴から見ていく「ウイスキーの基礎」、そしておすすめの人気銘柄について

本日もお越し頂きありがとうございます!! 基礎って大事だな~と常々痛感するウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは、初心に振り返って「ウイスキーの基礎知識」。 ウイスキーって結構「わかりにくい」ってところありますよね。。 ウイスキーの…

ここがわかればウイスキーの違いが判る!?多彩すぎるウイスキーの原料『穀物』について!!

穀物原料の蒸留酒『ウイスキー』の初歩の初歩ですよね。 ただ、穀物って想像以上に多彩で奥の深い世界。 『穀物』の違いを見ていくとウイスキーの違いが分かりやすくなると思います!! そこで今回「ウイスキーライフ」に役立つ『穀物』について徹底解説して…

ウイスキーに感じる「潮」のフレーバー!?「潮感」が特徴的なウイスキー!!

本日もお越し頂きありがとうございます!! 「海」を感じるようなウイスキーも大好きなウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは『潮感』感じるウイスキー!!!! ん?『潮感』??ウイスキーで?? と多くの初心者が思うのではないでしょうか。 ま…

蒸留酒の要「蒸留器:スチル」!!スチルを知れば、ウイスキーの味わいが分かりやすくなる!!

本日もお越し頂きありがとうございます!! 蒸留酒の魅力に取りつかれているウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは「蒸留」!! 皆さんは蒸留についてどんなイメージを持っているでしょうか。 蒸留酒にとって大事な作業だとはわかると思います。 …

ウイスキーでいう『樽』『カスク(cask)』とは? ウイスキーの味の決め手となる樽熟成について解説します!!

本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは『樽』!! ウイスキーと樽は切っても切り離せないのも。 このことはなんとなくウイスキー初心者の方でもわかるかなと思います。 しかし、『樽』についてはわからな…

ウイスキー用語『シングルモルト』とは?シングルモルトウイスキーがわかるとウイスキーがもっと楽しい!!

本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキー好き料理人Yaffeeです! 店頭に並んでいるウイスキーを注意深く見てみると、ラベルに「ブレンデッドウイスキー」と「シングルモルトウイスキー」と書いてあることに気づくと思います。 「ブレンデッドウイ…

ウイスキー用語でよく聞く『ピート(Peat)』とは?ウイスキー初心者へ、スモーキーな香りとピート香について徹底解説!!

「ピートタイプのウイスキー」、「ピート香のするウイスキー」などウイスキーについて調べていくと「ピート(Peat)」という単語が出てきますよね。 「ピート」とは日本語で「泥炭」と言うのですが、 日本語に直したとしても、あまりなじみがないのではない…

【ウイスキー初級向き】ウイスキーの味や香りを表現できるようになりたい方へ。

いつもご訪問頂きありがとうございます! つい最近テイスティング表現がうまく伝わらず、悩む機会があったyaffeeです。 ウイスキーのテイスティング表現ってものすごく自由です。 ワインのように決められた表現というものはありませんし、人それぞれ面白い表…

意外と知らない 『アイリッシュウイスキー:Irish Whiskey』とは!?快進撃を続けているアイリッシュウイスキーについて徹底解説!!

アイリッシュウイスキーは昔はスコッチウイスキーより人気が高かった時代があります。しかし、一度は風前の灯状態になってしまいます。 それが現在V字回復目前!!! アイリッシュウイスキーの快進撃が止まりません!! アイルランドにはたくさんのクラフト…

【ウイスキー雑学】ウイスキーと酵母、微生物の話。ウイスキーの味は酵母や菌に支えている!!

最近スーパーやコンビニなどで「○○酵母使用!!」などと謳われたビールをよく見かけませんか? 「酵母の違いはビールの味わいを大きく変える」 この考えが一般に浸透してきているためだと思います。 実はウイスキーでも同じように酵母がウイスキーの味わいに…

【ウイスキー初級向き】スコッチウイスキーとは?スコッチウイスキーについて詳しく解説していきます!!

スコットランドはグレートブリテン島の北約1/3とヘブリディーズ諸島、オークニー諸島、シェットランド諸島などの島々からできています。 西岸は夏は涼しく、冬も氷点下を下回ることが少ないといった北欧の中では穏やか。年間通して平均的に降水があるため…

【ウイスキー初級向き】ウイスキーの入門の知識、世界5大ウイスキーについて。基本を知ってウイスキーを楽しもう!!

ウイスキーの味わいはそれぞれ国によって変わってきます。そこで世界5大ウイスキーについて紹介しつつウイスキーの種類を見ていこうと思います。 世界5大ウイスキーって何??ウイスキーには世界5大ウイスキーとよばれるものがあり、それ以外の国ではこの5大…

【ウイスキー初心者向き】見た目からわかるウイスキーのキャラクター!!ウイスキーの選び方について徹底解説!!

今回は初めてのウイスキーを買うときに見た目からわかること、ラベルから読み取れることなどをご紹介します。 自分好みのウイスキーを見つけたい人や購入するときに慎重に選びたい人、初めてウイスキーを一本ボトルで買う人など良かったら参考にしてください…

【ウイスキー初級向き】ウイスキーは水が命!仕込み水はマザーウォーター:Mother water

モルトウイスキーは大麦(モルト)、水、酵母が主原料ですが、中でも昔から水はとっても重要な材料の一つ。ウイスキーの材料でこだわりポイントはここ!って声を大にして言えるぐらい重要です。 そこで今回はウイスキーと水についてみていこうと思います。 …

ウイスキー講師の料理人が初心者におすすめしたいスコッチモルトウイスキー10選

グレンモーレンジィ オリジナル おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつまみ グランドロナック 12年 おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつまみ グレンフィディック 12年 おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつ…

知っておきたいウイスキー用語シリーズ【モルトウイスキー】と【グレーンウイスキー】

目次 モルトウイスキー グレーンウイスキー スコッチウイスキーやジャパニーズウイスキー、それをモデルに造られる新しい地域のウイスキーには基本的にはモルトウイスキーとグレーンウイスキーの2つのタイプに分かれます。 モルトウイスキー モルトウイスキ…

ウイスキー界で今一番コスパ最強のスコッチブレンデッドウイスキーの世界!!

近年モルトウイスキーブームでシングルモルトやモルトウイスキーの人気や関心が高くなっています。 ただ今でもスコッチの売り上げ上位はブレンデッドウイスキー。 販売量の90%近くはブレンデッドウイスキーが占めています。 またウイスキーブームに伴って…


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