Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー文化研究所認定ウイスキーレクチャラーで2020年TWSC審査員の料理人・安井がウイスキー、フードに関する情報、知識、たまにテイスティングコメントなど気ままに発信していきます。 ウイスキーを知って、呑むことをより楽しみましょう!

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ジャパニーズ

ウイスキーフェス東京2019 前編

ウイスキーの業界の右も左もわからず初参戦した去年からさらにウイスキーの深みにはまり、プロフェッショナル、レクチャラーそしてスピリッツコンペ審査員として参戦した今年のウイスキーフェス。ほかのウイスキーイベントや蒸留所見学など精力的に参加させ…

ジャパニーズウイスキーの定義!?

今まで日本では、ウイスキーについて酒税法によって定義されているのみだが、それも5大ウイスキーとして選ばれている生産国の中ではかなり緩い。スコットランド・アイルランドでは100%穀物原料のみだったり、アメリカのバーボンも100%穀物原料でさら…