Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー好きの料理人が書くウイスキー中心のブログ。

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新発売 シーバスリーガル18年 水楢カスクフィニッシュ


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2020/1/15発売となりますシーバスリーガル18年 水楢カスクフィニッシュ。従来の12年、12年ミズナラカスク、18年、25年に続くレギュラー商品としてリリースされました。

 

シーバスリーガスはジョンとジェームズのシーバス兄弟が19世紀に作ったブランドです。シーバス兄弟はウイスキーのブレンディング技術を先導し、芸術の域にまで高めたといっても過言ではありません。そんな創業者のウイスキー造りの精神を引き継ぎ2020年新しく革新をもたらす新しい製品が「シーバスリーガル18年水楢カスクフィニッシュ」です。

 

 

スコットランドと日本のクラフトマンシップブレンドされた新しいシーバスリーガル

 

日本原産のミズナラで造ったミズナラ樽でカスクフィニッシュした日本だけの特別なシーバスリーガルとなっています。ミズナラ樽はそもそも材木が希少で樽として使用できるまで200~250年かかるといわれています。そのためまず流通量が少ないです。また樽として製造しにくい欠点もあります。まずなぜ漢字で「水楢」と書くかというとミズナラは柔らかく浸透性が高いことから漏れやすいという特性のためこのような感じがあてられたほどです。しかしミズナラ樽を使ったウイスキーはシナモンやジンジャーのようなアロマティックなスパイシーさとオリエンタル(白檀や伽羅のような)な香味を得ることができるといわれています。

 

そんな「ミズナラ」とシーバスの伝統「アート・オブ・ブレンディング」により生み出される複雑で芳醇な味わいがシーバスリーガル18年水楢カスクにはあります。

 

 


シーバス リーガル 18年 ミズナラ カスク フィニッシュ 43度 700ml 正規品 ペルノリカール 水楢 ウイスキー スコッチ シーバス 長S

 

香りは 蜂蜜、赤リンゴ、レーズン、シナモン、白い花などかなりフローラルでフルーティ

 

味わいはチョコレート、アンズ、ジンジャー、バタースコッチ、クローブ、炭、贅沢で甘美な味わいでその余韻が長い。


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