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ハイランド

ハイランドとローランドの境界線にある蒸留所『グレンゴイン Glengoyne』!そのストーリーと特徴を解説

    本日もお越し頂きありがとうございます!! 常に生活がギリギリの境界線(?)にあるウイスキー好き料理人Yaffeeです。   今回のテーマは「ローランドとハイランドの境界線上にある蒸留所『グレンゴイン Glengoyne』」についてです!!   スコッチモルト好きの中では、人気の高い『グレンゴイン Glengoyne』。   この蒸留所が造る […]

奇跡の復活を遂げたウイスキー蒸留所『グレングラッサ Glenglassaugh』!そのストーリーと特徴を解説

グレングランッサ蒸留所は23年以上も長い間閉鎖されていました。2008年に奇跡的に復活。現在、3つの定番ボトルをリリース。クラフトマンシップにこだわった小規模少量生産のウイスキーを造り続けています。 シリーズ通して、華やかな香りとジンジャーのスパイス感、そして力強いニュアンスが特徴。蒸留所は、スペイサイドとハイランド、そして海に面した位置にあり、3つの特徴を兼ねそろえたウイスキーを造っています。

まるで「果樹園!?」フルーティさが特徴の歴史あるウイスキー蒸留所『グレンギリー Glengarioch』!そのストーリーと特徴を解説

本日もお越し頂きありがとうございます!! 最近はフルーティなウイスキーが特に好きなウイスキー好き料理人Yaffeeです。 今回のテーマは「グレンギリー Glengarioch」についてです!! 「Glengarioch」と書いて初見で「グレンギリー」と読めた人が何人いるでしょうか?? 僕もはじめの頃は、「グレンガリオック」だと思っていましたww。 難解なウイスキー銘柄は数多くありますが、グレンギリ […]

「ブラックベリーの谷」の意味を持つティーチャーズのキーモルト『グレンドロナック Glendronach』!そのストーリーと特徴を解説

      本日もお越し頂きありがとうございます!! 実はイチゴが昔から一番好きなフルーツのウイスキー好き料理人Yaffeeです。   今回のテーマは「グレンドロナック Glendronach」についてです!!   低価格のウイスキーの中では、かなり人気の「ティーチャーズ」。 そのティーチャーズのキーモルトの一つとなっているのが「グレンドロナック」 […]

スコットランドの伝統文化が色濃く残る『ハイランド』地区。そこで造られている『ハイランドモルト』ウイスキーとは?

本日のテーマは「ハイランドのシングルモルトウイスキー」について!! スコットランドは、文化的・民族的に大きく「ハイランド」と「ローランド」に分かれます。 ローランドはイングランドに近く、エジンバラ・グラスゴー・パースの三角地帯にスコットランドの8割ほどの人口が集まっています。農業に適した地域も多く、経済的にも政治的にも中心地なのがローランド。 対してハイランドは山岳地域が多いです。バグパイプ・キルトなどスコットランド独特の文化は、元々ハイランドの伝統文化。スコットランドの「色」が濃く残っているのがハイランドです。

“大麦のクリーム”と呼ばれる『グレンカダム Glencadam』!そのストーリーと特徴を解説

今回のテーマは「グレンカダム Glencadam」についてです!! 柑橘フレーバーとスパイシーな香り、そしてクリーミーな味わいが特徴のシングルモルト。 特にクリーミーな印象が強いことから『大麦のクリーム』なんて呼ばれています!!特にオールドボトルやボトラーズ、熟成年数の長いものの方がクリーム感を感じますが、オフィシャルのスタンダードボトルもなかなかなクリーム感。 ブレンデッドウイスキー『バランタイン』の7つの主要モルト通称「バランタイン、魔法の7柱」の一つ。 生産のほとんどがブレンデッドウイスキー用となっているウイスキーです。ただシングルモルトにも力を入れている蒸留所!!

オールドプルトニー ノスヘッド Old Pluteney Noss Head Lighthhouse 【テイスティング】スコッチシングルモルト ハイランド

    本日もお越しいただきありがとうございます!! そういえば今年一回も海にいていないなってふと思ったウイスキー好き料理人yaffeeです。   今回は『海のモルト』とも呼ばれている「オールドプルトニー」の免税店限定ボトルのテイスティングレビューを行っていきたいと思います!!   製品紹介   プルトニーは、スコットランド本土の北端にある「ウィッ […]

政府公認2番目の蒸留所『フェッターケアン Fettercairn』!知られざるストーリーと特徴を解説

            本日もお越し頂きありがとうございます!! 子供の頃、なるべく目立たないよう陰に隠れがちだったウイスキー好き料理人Yaffeeです。   今回のテーマは「フェッターケアン Fettercairn」についてです!!   かなりマニアックなモルトウイスキーですね。   ブレンデッドウイスキー […]

「かぼちゃと焦がしバターのチーズケーキ」×「アンノック 18年」ペアリング

  本日もお越し頂きありがとうございます!! ウイスキーとフードのペアリングを日々考えているウイスキー好き料理人Yaffeeです。   今回は「アンノック18年とのペアリング」!!   時期的にもちょうどいい「かぼちゃ」を使った「かぼちゃと焦がしバターのチーズケーキ」を作ってみました!!   かぼちゃと焦がしバターのチーズケーキ     […]

『アンノック 18年 An Conc 18yo』テイスティングレビュー スコッチシングルモルトウイスキー ハイランドモルト 

      本日もお越し頂きありがとうございます!! 武川蒸留酒販売さんのアンノック特別プライスダウンで「アンノック18年」をご購入させていただいたウイスキー好き料理人Yaffeeです。     今回はその『アンノック 18年 An Conc 18yo』のテイスティングレビューです!!   武川さんありがとうございました!! 他にもかなり […]