ウイスキーの作り方
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ウイスキーの作り方

ウイスキーの製造に関する知識についてのカテゴリーページです。ウイスキーの製造にまつわる知識がわかると、一杯のウイスキーがさらに面白くなると思います。ぜひそんな日々のウイスキーライフを盛り上げる記事となっていただけたら嬉しいです。

ウイスキーは麦汁から見ていくと深い!!ウイスキーの糖化とは?イラスト付きでわかりやすく解説

ビールづくりにおいて麦汁は大事!一番搾り麦汁だけをつかったキリンの「一番搾り」など「麦汁にこだわっています!!」と謳ったビールのCMは多いですよね。でも「麦汁にこだわってます!!」と謳ったウイスキーって全然見ないですよね。ウイスキーは蒸留して、さらにそのあと樽で熟成させるから麦汁ってそんな大事ではないと思っていませんか??実はウイスキーも麦汁に焦点を当てて見ていくと、味わいの違いが出てきます。そこで今回は麦汁に焦点を当ててウイスキーを見ていくという他にないマニアックな記事としてまとめてみようと思います

ウイスキーは酵母や菌に支えている!?酵母や微生物によるウイスキーの発酵工程について【イラスト付きで解説】

最近スーパーやコンビニなどで「○○酵母使用!!」などと謳われたビールをよく見かけませんか?「酵母の違いはビールの味わいを大きく変える」この考えが一般に浸透してきているためだと思います。  実はウイスキーでも同じように酵母がウイスキーの味わいに大きく影響します。 ではどのようにウイスキーに影響していくのか、ウイスキーと酵母や菌など微生物の関係を詳しく解説していこうと思います。 

モルトウイスキーの作り方とは?工程ごとのポイントについて徹底解説!

本日のテーマは「モルトウイスキーの作り方」!! モルトウイスキーの製造工程をぼくなりに解説していこうと思います!! 蒸留所見学やウイスキーに関する専門誌などを見たらモルトウイスキーの製造工程を知る機会はありますよね。僕自身「ウイスキー検定」や「ウイスキーコニサー(ウイスキーのソムリエみたいな資格制度)」などの試験のため、多くの専門誌や公式教本を読みました。 ただ、難しい言葉が多い。。。 どうしてもわかりにくい用語や理解しにくい言葉って多いと思います。 ところが!!別のものに例えてみると、実は簡単だったりします。そこで今回、『モルトウイスキーの作り方』を僕なりの解説でご紹介させていただきます!! 作り方がわかると、ウイスキーがより興味深いものになると思います! 「ライトに深く」をモットーにまとめました!!