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ウイスキーの自由研究
自宅で行ったウイスキーに関する自由研究シリーズです。ウイスキーに合いそうだな～と思う食材やウイスキーで試してみたいことなどを実験していきます！僕の実験が、皆様のウイスキーライフを盛り上げるきっかけとなっていただけたらと思います。
- 2022年6月9日
オールドボトルで劣化臭「ヒネ香」 極小量ブレンドするとうまくなる？？
ウイスキーマニアの皆さん。オールドボトルのウイスキーを買って、時々劣化した風味「ヒネ香」を感じてしまうことはありますよね。「ハズレ」だったな、がっかりしてしまうと思います。昔、とあるバーで「ヒネた（劣化した）オールドのリキュールをカクテルに極少量使うと格段に深みが増す。」と教えてもらったことがあります。実際にそのカクテルを飲んだ時にびっくりするほど深い味わいでした。！？もしかしたらウイスキーでも同じことが言えるのでは？？そう考え、実験してみようと思いました。