Yaffee's Whisky Blog

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『変化が楽しいウイスキー』!??楽しみ方で味が一気に変わるウイスキー!!


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本日もお越し頂きありがとうございます!!

さいころ駄菓子の「ねるねるねるね」が好きだったウイスキー好き料理人Yaffeeです。

 

 

今回のテーマは「変化が楽しいウイスキー!!

 

ウイスキーの味わいは、食べ合わせや飲み方・さらにグラスの違いなど様々な要因で変化します。

今回は、その中でも僕が特に感動した「変化」についてまとめてみました!!

 

 

 

 

 変化の楽しいウイスキー 飲み方編

 

 

フルーティさがさらにアップ!!ハイボールにして特にフルーティになった銘柄

 

 

フルーツ感を感じるウイスキーって意外と多いですよね。

その中でも、フレッシュなフルーツのような印象を感じるウイスキーも結構いっぱいあります!!

そしてそういったウイスキーほどハイボールにすると、よりフルーティになりやすいと思います。

 

 

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中でも特に強くなったかなって思う銘柄をご紹介していきます!!

 

ボウモア 12年

 

アイラモルトの女王」とも呼ばれるボウモア

その中でも最もスタンダードな一本がこの「12年」です。

 

ストレートで飲むと、スモーキーなフレーバーの中にベリー系のフルーツ香が印象的

 

ただ、ハイボールにすると一気にベリー系のニュアンスが弾けます!!

上品な甘みが引き立って、程よくスモーキー

 

すごく飲みやすい味わいになります!

 

ボウモア蒸留所のストーリーとこだわりの製法、特徴についてはここをクリック!!! 

 

 

 

 

グレングラント ザ・メジャーリザーブ

 

 

グレングラントのラインナップの中でも、最も低価格なシングルモルトが「ザ・メジャーリザーブ

NA(ノンエイジ)ですが、大体7年物の原酒がメインに使われているそう。

 

かなりライトでスムース。

ストレートでもフレッシュな青リンゴフレーバーを感じます。

 

このウイスキーハイボールにすると……

めっちゃ青リンゴ!!

華やかに弾ける青リンゴ!! 

 

 

飲みやすく、軽やかな味わい!!

飲み慣れていない方でもかなり飲みやすいのではないかなと思います。

 

 

 

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一滴の水で異常なほど香り豊か!?

 

ウイスキーは一滴の水でも味わいが変わる不思議なお酒。

一滴の垂らすだけで香りが開き、すっごく芳醇になるウイスキーもたくさんあります!

 

【なぜ?と思う方はこちらの記事をご参照ください】

 

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特にカスクストレングスや46%ぐらいのウイスキーに多いかなと思います。

長期熟成物に多いですが、中には若くても大きく変わるものもあります!

ウイスキーは加水してみると面白いです!!

 

キャパドニック ピーデッド 18年

 

「第2のグレングラント」と呼ばれる幻の蒸留所。

深いこだわりを持ってウイスキーを造っていた蒸留所ですが、モルトファン惜しまれつつも閉鎖。

 

今までボトラーズでしか出会うことのなかったウイスキーです。

ところが、今年初めてオフィシャルの「キャパドニック」がリリースされました。

 

<spanclass="marker">マスカットのようなフルーティで上品な甘みに心地よいスモーキーさが特徴。

上品なまとまりの中に、印象的なポイントがしっかりと強調されていてかなりうまいウイスキーです。

 

そしてこのウイスキーに1滴の水を加えると……

 

<spanclass="marker">一気に香りが開き、ベリー系のフルーティさとスモーキーさが強くなります!!

口当たりはかなり優しいのに、香りがめっちゃ高い!!

そしてナッツのようなニュアンスも現れてきて、かなり大きく変化します!!

 

 

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最近で、最も加水後の変化が楽しかったのがこのウイスキーかなと思います!!

 

他にも加水で大きく味わいが変化するウイスキーは、たくさんあります。

ウイスキーを購入したときは、ぜひ「一滴の水」試してみてください!!

 

 

変化の楽しいウイスキー 食べ合わせ

 

 

ウイスキーの楽しみ方としてペアリング、マリアージュって結構気になるところだと思います。

今回特にこのマリアージュは面白かったって2つをご紹介させていただきます!!

 

ラフロイグのお湯割りにカマンベールチーズ!?クセとクセのぶつかり合いなのに……。

 

ラフロイグをお湯割り??

かなりきつそう。。。。って想像すると思います。

 

ラフロイグのお湯割りって結構飲みやすくなること知っていました??

 

 

ラフロイグがもともと持っているバニラ香やバナナフレーバーがより感じやすくなり、クセのあるスモーキーさが少し和らぎます

そしてラフロイグのお湯割りにカマンベールチーズがベストマッチ!!

 

強調されたバナナフレーバーとカマンベールチーズのコク、ミルキーさがよく合うんだと思います。

またウイスキーが温かいので、カマンベールチーズのテクスチャー(舌触りや触感)もよくなりフレーバーが混ざりやすいです!!

 

ラフロイグを買ってみたけど、ちょっと無理だったな。。って思っている方。

ぜひ試してみてください!!

 

そしてラフロイグが大好きな方にも、新しい楽しみ方としてかなりオススメです!!

 

 

 

ボウモアと牡蠣って定番だけど、お湯割りと牡蠣オイルの組み合わせ!!

 

またお湯割りですが、牡蠣オイルとボウモアストレートでも十分おいしい食べ合わせです。

 

ただマリアージュとして考えると、圧倒的にフレーバーが絡み合うのは「お湯割り」!!

 

 

特にオススメはゆずの皮を少しボウモアのお湯割りに浮かべて、牡蠣オイルと合わせること!!

 

 

牡蠣のうまみとコクに、柚子の香りとボウモアのスモーキーさ・フルーティさが一気にまとまります!!

 

まるで、元々一つのものだったようにすごくきれいなまとまり方です!!

市販の牡蠣の缶詰でも、十分楽しめるのでぜひご家庭でマリアージュしてみてください!!

 

 

 

 

ちなみに「うまいお湯割り」のポイント「60~70℃のお湯で割ること。」

高すぎる温度のお湯で割ると、お湯割りはおいしく作れないので、ここは注意してください。

 

変化の楽しいウイスキー ストレート編

 

 

放置してみると‥

 

ワインやビールなど、口開けしてどんどん劣化していくお酒って多いですよね。

その点ウイスキーは変わらない

そんなイメージがあると思いますが、残念ながらウイスキーも変わります。

 

よくなっていくものもありますが、劣化してしまうものもちらほら。

早いものだと、3~4か月ぐらいで変わるものもあります

 

中でも最近購入したウイスキーで1銘柄が大きく変化していました。

 

アードベッグ ウィービースティー5年

 

今年、アードベッグからリリースされた短期熟成の一本。

 

購入直後はテーマ通り「リトルモンスター」のような暴れる感じがあったのですが、3か月半ぶりに飲んでみたら、ちょっと「大人」になっていましたww。

 

最初の口当たりに優しさが出ていて、甘みがより包み込んでいるように感じました。

 

もしかしたらもっと置いておいたら、優しくなるかもしれないですね。

 

 

ちなみに、今までの経験上、短期熟成のウイスキーほど変化しやすい傾向があるかなと思います。

味わいが崩れたり、よくなったりと様々ですが、若いウイスキーほど早く変化しているように感じます。

 

 

 

ウイスキーじゃないけど、グラスの違いだけ全く違う味になったウイスキーカスクのラム。

 

トロワリビエール アンブレ ウイスキーカスクフィニッシュ

 

最後に紹介する一本は「ウイスキー」ではなく、「ラム」。

 

黒糖と青い柑橘、熟成感のある甘みが特徴のウイスキーカスクフィニッシュのフランス系ラムです

 

【「フランス系ラム」とは?と思った方はこの記事を参照ください】

 

 

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純粋に味わいとしてもかなりクオリティーの高いラムですが……

 

このラム、グラスが変わるとガラッと印象が変わります!!

 

グラスの違いで味わいが変わるウイスキーやラムはたくさんあると思います。

ところが、ここまで変わるお酒はなかなかないです!!

 

テイスティンググラスで楽しむとかなり芳醇で深いコクがあるのに、

ショットグラスで楽しむとライトで、草っぽいニュアンスが印象的になります。

 

全く違うお酒のようになるので、この変化はかなり面白いです。

 

限定品なので残り少ないです。

売り切れてしまっていることがあると思います。その点はご了承ください。

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回のお話いかがだったでしょうか。

 

 

面白かった、ためになったと思っていただけたら嬉しいです。

 

また次回もよろしくお願いいたします。

それでは『良いウイスキーライフ』を!!! 

 


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