『ミント香るサバ缶トマトパスタ』お供はグレングラントハイボーーーーール!!

本日もお越し頂きありがとうございます。

ミントを使ったパスタって結構うまいと思うウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。

ウイスキーの魅力を配信したい料理人ウイスキーブロガーです。

ウイスキーが好きすぎるあまり「ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル」を取得
2021年に開催されたTWSC(東京ウイスキー&スピリッツコンペティション)の審査員を務めさせて頂きました。

当ブログで料理人目線のウイスキーの魅力をお伝えしていこうと思います!

 

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。

 

今回は

 

『ミント香るサバ缶トマトパスタ』

 

 

週刊はてなブログの上位になっていた(id:ikdhkr)さんのサバ缶トマトパスタの記事を参考に、自分なりにアレンジを加えて作ってみました!!

www.kansou-blog.jp

 

このパスタはもちろんグレングラントのハイボールを合わせます!!

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詳しくレシピのポイントや作り方を聞きたい方はYaffee’s Whisky Blog公式ラインアカウントにてチャット形式で質問にお答えいたします。(個人を特定できるものではありません。ご安心ください。)

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材料

サバ缶……1缶ぐらいトマト……中玉なら4個ぐらい

ニンニク……2片ぐらい

トウガラシ……1本

オリーブオイル……適量

白ワイン……適量

ミント……適量

 

スパゲッティ……お好きな量

 

 

 

作り方

ニンニクをお好みの大きさでみじん切りにします。

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フライパンにニンニク、トウガラシ、オリーブオイルを入れて火にかけます。

 

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ニンニクに色がついてきたらサバの水煮缶を汁ごと投入。

 

 

 

 

 

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   ギリギリまで煮詰めます

 

 

 

 

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汁がなくなり、少し焦げ付き始めるぐらいでサバ缶の汁と同じぐらいの量の白ワインを投入します。

 

 

 

 

(ここで焦げ付きをきれいにこそぎ取るのがポイント)

 

 

 

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ここで適当にカットしたトマトを投入。トマトが崩れるまで煮込んでいき、ソースにします。

 

 

 

 

 

ソース状になったら火を止め、刻んだミントを入れておきます。

 

 

 

 

1.5%ぐらいの食塩を入れたお湯でパスタを茹でます。

ゆであがったらソースとからめ、火を止めて香り付けのオリーブオイルを!!

 

皿に盛り、最後に刻みミントを散らせば完成!!

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実食!!

トマトのコク、サバの旨味に爽やかなミントの香りが吹き抜けます。

暑くなるこれからの時期にピッタリなパスタです。風通しのいいテラスで食べたい一皿。

 

そんなパスタには爽やかなグレングラントハイボールがおすすめ!!

一緒に楽しむとサバ缶の旨味にミントの香りが引き立ちます。

グレングラントの穀物感がパスタの味と喧嘩せず、スッと馴染んで心地いい気分にしてくれます。

 

この組み合わせは本当にうまい!!!

 

簡単なのでぜひ試してみてください!!

ほかにもこの料理に合いそうなウイスキー

グレングラント アルボラリス
4.6

グレングラント蒸留所の180周年に発表されたノンエイジの新定番!!

ラテン語で「木漏れ日」という意味を持つアルボラリスは、グレングラント蒸留所のヴィクトリアンガーデンに差し込む木漏れ日からインスピレーションを頂いてできたウイスキーだそうです。

バーボン樽熟成の原酒ととシェリー樽熟成の原酒が使われています。
バランスがよく、フルーティでフローラルな特徴。
とても香り立ちのいいウイスキーです!!

価格帯

2000~3000円

アルコール度数

40%

容量

700ml

特徴

イタリアシェアNo.1のシングルモルト

原産国

スコットランド

yaffee

香り、最初の味わいは、2000円台のウイスキーの中では断トツ!!

お世辞抜きに美味しいウイスキーです!!

アロマ 5
フレーバー 4.7
余韻 4

3.1

キリンがリリースする「ライトに楽しむ」ウイスキー!!
コンビニでも入手可能な銘柄で、かなり飲みやすくバランスがいい一本です。

さらにこの価格帯ながらキリンのこだわりである「高アルコール度数」は崩さず、ボトリング。
ハイボールにすると一気に香りが広がります!!

価格帯

1000~1500円

アルコール度数

50%

容量

500ml

特徴

キリンのライトタイプのウイスキー

原産国

日本

yaffee

ライトに楽しむウイスキーとしては最高の一本!!

確かに過去の「富士山麓(白)」に比べると深みが足りないけど、その分スムースでライト
気軽に楽しむウイスキーというコンセプト通りなウイスキーだと思います。

アロマ 3
フレーバー 3
余韻 3.3

シーバスリーガル ミズナラ 12年
4.3

日本限定でリリースしているシーバスリーガル。

日本原産の高級オーク材「ミズナラ」で作った樽を熟成に使用しています。

鮮やかな梅の花のような印象のあるウイスキー。繊細で優美さがあり、まさに大和撫子のようなスコッチブレンデッドです。

価格帯

2000~3000円

アルコール度数

40%

容量

700ml

特徴

アート・オブ・ブレンディング

原産国

スコットランド

yaffee
フルーティで繊細なウイスキー!!

バランスが良く、まるで梅の花のようなフローラルさがあります!

アロマ 4.4
フレーバー 4.2
余韻 4.3

グレンフィディック IPA エクスペリメント
4.8

世界で一番売れているシングルモルト「グレンフィディック」
そのオフィシャルラインナップの中でも「実験」シリーズとなっている「エクスペリメント」の第一弾!!
2016年にリリースされた一本で、地元ビア醸造所とコラボしてできました!
IPAビールの樽で3か月追加熟成させた一本。

IPAの爽やかさが楽しめるグレンフィディックです!!

価格帯

6000~7000円

アルコール度数

43%

容量

700ml

特徴

グレンフィディックの実験シリーズ

原産国

スコットランド

yaffee
グレンフィディックのバランスの良さと飲みやすさはそのまま、オレンジピールとシトラスの香りとほのかな苦味。
そしてホップの心地よくも爽やかな余韻が心地よい一杯です!!
アロマ4.7
フレーバー 4.9
余韻 4.9

 

 

ウエストランド アメリカンオーク
4.4

ワシントン州シアトルを拠点に誕生したシングルモルト蒸留所「ウエストランド」。

開拓者が最後に行きついたの街であるシアトル。
そのスピリッツをウイスキーに変えたような革新的なモルトウイスキー!!

ビターチョコと香ばしいパンからバニラ、オレンジ、はちみつといったフレーバーが続く一本です。

価格帯

7000~9000円

アルコール度数

46%

容量

700ml

特徴

アメリカに誕生した革新的なシングルモルト

原産国

アメリカ

yaffee
スコッチモルトのような奥深さがあるけどどこか違う。
バーボンのような芳醇さがあるけど全然違う。モルト・酵母・樽にこだわった全く新しい「シングルモルトモルト」だと思います。
アロマ 4
フレーバー 4.7
余韻 4.5

燻酒 Kunshu
4.3

ボトラーズシングルモルトなどの輸入販売を行っている「スコッチモルト販売(日本)」がリリースしているオリジナルボトル。
日本人の癖の強いハイボーラー(ハイボール好き)のためにアイラのシングルモルトを厳選し詰めた一本。
度数も50%とパンチのきいた仕上がりとなっています。

価格帯

6000~7000円

アルコール度数

50%

容量

700ml

特徴

日本人のハイボーラーのためのアイラモルト

原産国

スコットランド

yaffee
ガツンと強烈なパンチのきいた一本!
ハイボールにすると特にバランスよくパンチと癖が楽しめます

ただストレートだと少し若く荒々しいかも。。
個人的にはめっちゃ好きな荒々しさですけど、飲みなれていないかなにはきついと思います。

アロマ 4.6
フレーバー 4.1
余韻 4.2

最後まで今回の記事を読んでいただきありがとうございます。

日常の料理の話いかがだったでしょうか。

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