本日のお越しいただきありがとうございます。
ウイスキーは自由に楽しむ！！ウイスキーを愛する料理人のYaffeeです。
今回は「ウイスキーの飲み方」について
「ウイスキーってどう飲んだらいいんですか？」
時々このように聞かれます。
ウイスキーって「どう飲んだらいいのかわからない」と思っている人が多いのではないでしょうか？？
確かにビールのように気軽に開けて飲める物ではありません。
それにアルコール度数が高いので、ワインのようにそのまま飲む（ストレート）ことも抵抗があると思います。
「ウイスキーを飲めるようになりたい。飲んでみたい。」
と思いつつも、「飲み方」の敷居が高く手を出しにくい。。。
こういうこともあると思います。
ところが、僕から一つ断言させていただきたいことがあります！
「ウイスキーの飲み方」、難しく考えないでください！
ウイスキーは、自由でもっと楽しいもの。
自由に好きな飲み方で楽しむのが一番です！
ただとは言ってもウイスキーには様々な飲み方があるのも事実。
主な飲み方だけでも……
……
これだけ飲み方があったらわからなくなってしまいますよね。
そこでウイスキーを愛する料理人が『ウイスキーのおいしい飲み方』についてそれぞれの特徴やポイントを解説していこうと思います！！
ぜひウイスキーの飲み方を知って、よりウイスキーライフを楽しみましょう！！
今回の記事でわかること……
- ウイスキーのおいしい飲み方・楽しみ方
- それぞれの飲み方の特徴・こだわりポイント
- それぞれの飲み方におすすめしたい銘柄
『ウイスキーのおいしい飲み方』とは？
まずウイスキーをおいしく飲むためには、絶対にやってはいけないことがあります。
それはウイスキーに限らずお酒全般に言えることですが……
お酒は一気飲みするものではありません。
一気飲みしているうちは、おいしいお酒に出会うことなどないです。
テキーラも、ウイスキーも若いころの一気飲みで嫌いになり、苦手意識を持ってしまう人が多くいます。
まずはどんなお酒だろうとどんな飲み方だろうとじっくり味わってみてください。
『おいしい飲み方』はお酒に向き合う心から
だと思います！
そしてお酒と向き合った時の飲み方は自由です！
ストレートで飲まなくってはいけないウイスキーなんてありません。
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コーラやジンジャーエールで割るのもいいと思います。
ウイスキーは嗜好品です。
嗜好品を「こう飲まなくてはいけない！！」と決めつけるのは野暮な話。
だから敷居が高いと思わず、お好きな飲み方で飲んでみてください。
それが一番の『おいしい飲み方』です。
ただウイスキーブログやウイスキーレビューで、
「このウイスキーはこう飲んだ方がおすすめ。」みたいな情報も見たことがあると思います。
どういったウイスキーがどの飲み方で飲むとおいしくなりやすいのか。
人それぞれですが、ウイスキー銘柄ごとに合いやすい飲み方があるのも事実。
また飲み方ごとに特徴があり、その特徴を理解するとよりウイスキーが楽しめると思います。
ウイスキーをより楽しめるかもしれない情報を書いていきます！！
・ウイスキー初心者の方
の参考になっていただけたら幸いです。
今回の情報は僕がいろいろな飲み方を試してみて、
おすすめのウイスキーとそれぞれの飲み方でこだわりたいポイントをまとめたものです。
個人的な見解なので、そこはご了承ください。。
ウイスキーをストレートで楽しむ！！！
ストレートはそのままボトルからグラスにウイスキーを注いで飲む飲み方。
何も加えずに楽しむ飲み方なので、ウイスキーのポテンシャルがわかりやすい傾向があります。
特にウイスキーのブレンドを担当する人や蒸留所の方のこだわり・求めている味をそのまま楽しむことができます。
その生産者側のこだわりがわかりやすいことこそウイスキーのストレートの特徴だと思います。
ウイスキーは基本的にアルコール度数40％以上のお酒です。
はじめからストレートはなかなかハードルが高いと思います。
なのでストレートできついなーって思ったら少しずつ水を足してみてください。
また違った味わいや風味が出てきて楽しいです！！
ウイスキーをストレートで飲むときグラスはこだわるべし！！
ウイスキーをストレートで飲むとき、
実はグラスの違いが味わいを大きく変えていきます。
ショットグラスでは、かすかな薫りや複雑さまでは感じにくいです。
またアルコールの雑味が感じやすくなる傾向があります。
ストレートは銘柄ごとの違いが楽しみ方の一つ。
なのでウイスキーのストレートには、口の狭まったテイスティンググラスがオススメ。
ウイスキーの中にある、1000種類以上の繊細な香りを感じやすくなります。
つまり、ウイスキーストレート、こだわるならグラスにこだわるべし！！
おすすめのウイスキーテイスティンググラス
・グレンケアン ウイスキーテイスティンググラス
本場スコットランドのほとんどの蒸留所が、ウイスキーのテイスティング時に使っているグラス。
香りがよく拾いやすく、口の部分が少し薄いので繊細な味わいも楽しめます。
あと脚が可愛いですよね。笑
・テイスティンググラス
日本の蒸留所でよく使われているグラス。
お酒本来の深い味わいを楽しむことができます。
ウイスキーをストレートで飲む魅力
ストレートで飲むことの魅力は、製作者・生産者の作りたかった味をダイレクトに楽しめることだと思います。
ウイスキーは、蒸留所で眠っている大量の樽の中から
『ブレンダーが求める味・ブランドの味』となるようにブレンドされ、
40％～46％ぐらいに加水して瓶詰めされることが多いです。
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そんな『ブレンダーの求める味』がそのまま味わえるのがストレートの魅力だと思います。
さらにゆっくり楽しむと『変化』も楽しめます。
ウイスキーもワインと同様に空気に触れることで変化していきます。
少しスワリング（：グラスの中で液体をくるくる回すこと）することで、空気に触れ液面が少し蒸散。
すると香りが一気に広がり、今まで感じられなかった香りが出てきたりします。
これをテイスティンググラスで行うと、
香りをグラス内に留めてくれるので、さらに香りが感じやすいです。
4～5週ぐらいがスマートかなと思います。
ストレートにおすすめのウイスキー
自分の考えですが、ストレートにおすすめしたいウイスキーは……
それはなぜかというと………。
通常ウイスキーに多いアルコール度数40％は、法律で決まられている最低アルコール度数。
この４０％のアルコール度数が悪いわけではないです。
ただ香りが飛びやすいものが多いように感じます。
しかしアルコール度数43～46％はまだアルコールによって香りが閉じているものが多く、その後の変化が楽しみやすいです。
アルコール度数43～46％のウイスキーの方が前記した魅力が分かりやすいかなと思います。
スワリングだけでなく、一滴ずつ水を入れていくのもびっくりするほど変化が楽しめて面白いです！！
また「1本1万円以上のウイスキー」は単にもったいないから。。(笑)
楽しみ方は人それぞれですが、一度ゆっくりストレートで味わってみてください。
びっくりするほど複雑な風味とまろやかさで、人生観が変わっちゃうかもしれないです！！
ストレートのアルコール度数がきつすぎて飲めないという方へ『トワイスアップ』という飲み方
前記したようにウイスキーはアルコール度数４０％以上のお酒。
正直すごくアルコール度数が強いですよね。。
こういった方へ『トワイスアップ』という飲み方をおすすめしたいと思います。
トワイスアップとは、ウイスキーを常温の水で、１：１で割る飲み方。
蒸留所やブレンダーが味わい、香りをチェックするときによく飲まれる飲み方で、
アルコールに隠れた味わいや香りが感じやすくなります！！
もしストレートがつらい、でもストレートに近い味わいや風味を楽しみたいときにこの飲み方をおすすめします。
銘柄によって変わってきます。僕はゆっくり長く飲みたいときによくこの飲み方をします。
飲み疲れないんですよ！
ストレートにおすすめしたい銘柄
ストレートでも逸品ですが、トワイスアップでもおいしい銘柄集めてみました！！
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ウイスキーをロックで楽しむ！！
ロックグラスに氷とお酒を入れて楽しむ飲み方です。
ロックの一番の特徴は「冷えと加水」による変化だと思います。
ウイスキーなどのスピリッツは冷やすことで口当たりがよくなります。
さらに氷で冷やすことで、ストレートの時とは違う香りや味わいの変化を楽しむことができます。
ウイスキーは一滴の水、ちょっとした温度の違いだけでも味わいが変わる不思議な飲み物！
その2つの変化が同時に楽しめるのがロックの魅力だと思います。
ロックの時にこだわりたいポイント
ウイスキーをロックで楽しむときに、味わいに最も影響を受けるのは「氷」だと思います。
氷の状態や形によってウイスキーの味わいや変化の仕方が変わってきます。
バーで大きい丸氷や角の削った氷を使うのは、そういった味わいの変化がゆっくり進ませたいからだそう。
氷は大きくまた、角がないほど溶けにくいです。
大きい丸氷は最も溶けにくく、味わいの変化がゆっくり楽しめます。
さらにきれいな透明の氷もポイントです！！
きれいな透明の氷は溶けにくいです。
つまり、ウイスキーロックにこだわるなら氷にこだわるべし
家庭でバーのような透明な氷を作る方法
家の冷凍庫でバーのような透明な氷が作れないかと思い、ミネラルウォーターを使って試してみることにしました。
使ったミネラルウォーターはちょうど家にあった「ロハコウォーター」。
群馬県の四阿山のふもとが採水地となっています。硬度は19ml/ℓの飲みやすい軟水です。
保温性のあるタンブラーに作りたい氷の2倍の量の水を入れ、冷凍庫で凍らせます。
水は純粋な水から凍っていくので全部凍らせるのではなく半分以上凍った状態で取り外し、再び冷凍庫でしめてから削っていきます。
そうすることで家庭でもバーのような透明な氷に近いものができます。
コンビニとかで買えるアイスブロックほどの強度はないですが、一味違ったロックのウイスキーを楽しむことができます。
ぜひお試しください！！
ロックにおすすめしたいウイスキー
個人的にロックで飲むときにおすすめしたいウイスキーは……
です。
カスクストリングスはロックで楽しむと、特に変化が楽しめます。
樽出しそのままのため大体アルコール度数60％以上～50％程度のアルコール度数です。
そのアルコール度数のウイスキーは大体加水後のほうが、香りが開くことが多いです。
また氷によって「冷え」が起きるとアルコール感は感じにくくなり、口当たりがよくなりやすいと思います。
そして濃い味わいのバーボンやコーンウイスキーは甘味の強いため加水や「冷え」によって甘味が少し抑えられると、
より一層いろんな味わいが広がりやすいです。
そのためロックで飲むほうが楽しみやすいかなと思います。
ロックにおすすめしたい銘柄
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ウイスキーをハイボールで楽しむ！！
ウイスキーをハイボールで楽しむときの魅力は、
なんといってもフードに合わせやすくなることだと思います。
炭酸のシュワシュワ感とウイスキーの豊かなフレーバーが相まって、フードを引きたてやすくなります！
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ハイボールにおススメしたいウイスキー
基本的にハイボールは
をおすすめしたいです。
若めのウイスキーをハイボールにすると爽やかな香りが引き立ちやすいです。
またバーボンだとコクのある甘みがハイボールに厚みを与えてくれます！！
ハイボールにおススメしたい銘柄
志村けんさんが好きだった！初心者におススメしたい『志村ハイボール』の作り方！！
最近家でよくやるハイボールの作り方が、故志村けんさんが好きだったハイボール。
通称「志村ハイボール」という作り方です。
氷を入れたグラスの1/3ぐらいまで炭酸水を入れ、ウイスキーをゆっくり注いでから、炭酸水入れるだけ。
炭酸が勝手に混ぜてくれます。ロックグラスで楽しむのが志村さん流だったそうです。
この作り方だとウイスキーが冷えすぎず、香りがすごくいいです！！
作り方もすごく簡単で、なおかつおいしく作れるのでぜひ試してみてください！！
ウイスキーを水割りで楽しむ！！
ウイスキー水割りの魅力は、飲み疲れないことではないでしょうか。
ウイスキーは水割りにすると途端に優しい味わいになることが多いです。
この優しい味わいが疲れた時やゆっくり飲みたいときにピッタリ！！
ただ水割りはプロが作るのものと素人が作るのもので全然味が違います。
そこでご家庭で水割りを楽しむときにおすすめの方法が『前割』です！！
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水割りにおススメしたいウイスキー
個人的に水割りには,
- 「ブレンデッドウイスキー」
- 「ライトなウイスキー」
がおすすめです。
ブレンデッドウイスキーはバランスがいいことが特徴。
このバランス感は水割りにしても崩れにくく、香りがよくなりやすいです。
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水割りにおススメしたい銘柄
ウイスキーをお湯割りで楽しむ
最後に……
最後までお読みいただきありがとうございます。
今回のお話いかがだったでしょうか
『ウイスキーのおいしい飲み方』は、一意見として受け取ってもらえるとありがたいです。
ウイスキーの楽しみ方は今回紹介したよりはるかに無限なもの。
[sitecard subtitle=冷凍ウイスキーという楽しみ方 url=https://www.yaffee.work/entry/chillwhisky target=]
おススメしたものではまってしまう人もいれば、微妙と思う人もいると思います。
最後にはいろんな飲み方を試してみて
『自分好みの飲み方』を見つけることが一番おいしいウイスキーの飲み方だと思います。
海外のもともとお酒全般が嫌いだったウイスキーライターの方が、
「この世にウイスキーを嫌いな人なんていない。
ただ自分好みのウイスキーに出会ったことがないだけだ。」
という言葉を残しているみたいです。
自分好みのウイスキー・自分好みの飲み方を見つけられるきっかけになってくれたらうれしいです！！
それでは良いウイスキーライフを
また次回もよろしくお願いします！！
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