ウイスキー好きの料理人が、ウイスキーに合う超簡単おつまみをご紹介!!

本日もお越し頂きありがとうございます。

かんたんなものほど考えるのは難しいなと思うウイスキー好き料理人yaffee です。

 

今回は「お金のかからない・超簡単・入手しやすい食材」をテーマにおつまみを考えました。

コンビニやスーパーでも手に入る食材で、比較的誰でも作れるおつまみにしています。

ぜひご家庭で試してみてください!!

 

ナッツとドライフルーツ入り自家製プロセスチーズ

材料

プロセスチーズ 6p(1箱分)

お好みのナッツとドライフルーツ お好みの量

牛乳 10g

作り方

プロセスチーズ、牛乳を一緒に電子レンジでこまめに様子を見ながら温めます。

チーズ

しっかりチーズが解けたらナッツやドライフルーツを混ぜ込んで型に流してラップをしないまま冷蔵庫で冷やします

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ラップをしないで冷やす理由は、ラップに水滴がついてしまうため!!
すると、チーズの表面についた水滴で腐りやすくなってしまいます。。

 

完全に冷えたら乾燥しないようにラップをしてください

プロセスチーズであればなんでも大丈夫です。

牛乳は、プロセスチーズを溶かすときに飛んで行ってしまう水分量ぐらいとして混ぜました。

硬めがよければ入れなくても大丈夫です!

 

香りづけにウイスキーを混ぜ込んだり、ナッツやドライフルーツだけでなく、オレンジの皮を入れたりアレンジが自由にできるので、そういった楽しみもいいと思います。

お子様がいる家庭なら一緒に作っておやつにするのもいいかもしれないですね!!

基本的にどのウイスキーとも合いやすいと思いますが、特にバーボン樽スペイサイドかハイランドモルトウイスキーまたは、アイリッシュウイスキーが合いやすいと思います。

しかし中に入る具材を変えることで合いやすいウイスキーも変わってくると思いますので、ぜひいろいろ試して下さい!!

バーボン樽スペイサイドといえば……

グレングラント 10年!!!

ぜひご一緒に!!

グレングラント 10年
4.7

イタリア人気No.1 のスコッチシングルモルトウイスキー!!

青リンゴやシトラス、桃といったフルーティなニュアンスに、穀物の優しい甘みが特徴。

スムースで飲みやすく、飲み慣れていない方にもオススメの銘柄です。

ハイボールにするとよりフルーティな香りが弾けます!!

価格帯

3000~3500円

アルコール度数

40%

容量

700ml

特徴

キング・オブ・フルーティ

 

ちなみにグレープフルーツの皮を入れたもの作ってみました。こちらはグレンモーレンジィ オリジナルがおすすめ!!

グレンモーレンジィ オリジナル
4.7

本場スコットランドで最も人気のあるモルトウイスキー。

柑橘系のフルーツの香りに、なめらかで繊細な舌触り。
バニラやはちみつの甘いニュアンスも楽しめ、ほのかなスパイス感と後味のミントの爽やかさがより一層深い「香りの冒険」へと誘います。

飲み方を選ばないのも魅力の一つです!!

価格帯

3000~4000円

アルコール度数

40%

容量

700ml

特徴

「完璧すぎるウイスキー」

 

 

簡単チョコレートムース

材料

チョコレート(今回はダースのビターチョコ。なるべくビターであればなんでも大丈夫です。)50g

熱湯 50g

作り方

チョコと熱湯を混ぜ、溶かします

氷水にあて冷やしながらながらひたすら泡立てます。

もったりしてきたら型に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成!!

今回はファミマのココナッツサブレミニを添えてみました。

こちらも簡単なのでおつまみとしてだけではなく、お子さんとも楽しめると思います。

ぜひ試してみてください!!

 

これも基本的にどのウイスキーとも合うと思います。

ただペアリングと考えるとアイラぐらい香りの強いウイスキーをお勧めします!

繊細なウイスキーだとチョコレートの味わいの強さに負けてしまうからです。

アードベッグ 10年が特におすすめです。

アードベッグ TEN
4.2

『アイラモルトの革命児』

強いスモーキーフレーバーとその奥に隠れた南国フルーツのような甘みが特徴のウイスキー。

後味のペッパー感がよりこのウイスキーに深みを与えています。
マニアならストレートが病みつきですが、ハイボールにすると飲み慣れていない方でも楽しめると思います!!

価格帯

4000~5000円

アルコール度数

46%

容量

700ml

特徴

鎖につないでないと何をしでかすかわからないやつ

原産国

スコットランド

さきいかとスナック空豆のペペロンチーノ

材料

ニンニク、トウガラシ、オリーブオイル、

皮つきさきいか、スナック空豆、スパゲッティ、お好みの野菜。

作り方

ニンニクはたてよこ1回ずつの4等分にします。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れ、弱火でゆっくり香りを出させます。

もしズッキーニを使うときはこの時に同時にフライパンで焼くと美味しくなります。

ニンニクの香りが立ってきたら食べやすい大きさにカットした皮つきさきいかを投入

少し炒めてからパスタのゆで汁を加えて、パスタのゆであがりを待ちます。

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パスタのゆで汁は水に対して1.5%程度の塩加減で作ってください。

パスタが茹で上がったら先ほどのフライパンに投入。

 

トマトを入れたい場合はここで入れることをお勧めします。

最後に火を止めてから香りとしてオリーブオイルをかけて、皿に持ってから粗く砕いたスナック空豆を散らせば完成。

 

デュワーズ ホワイトラベルやジョニ赤などスコッチブレンデッドウイスキーのハイボールや水割りと合わせたい一皿です。

デュワーズ ホワイト
3.0

アメリカで特に人気の高いスコッチブレンデッドウイスキー。

「ハイボールの起源」とも呼ばれている銘柄です!!

華やかな印象にフルーティな香りが特徴。

そしてはちみつやバニラの甘いニュアンスも楽しめます!!

価格帯

1000~1500円

アルコール度数

40%

容量

700ml

特徴

ハイボールの起源

原産国

スコットランド

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香ばしい緑茶風味のカツオたたき

材料

カツオ、塩、茶葉、胡麻

作り方

カツオに塩を軽く振って30分ぐらいおいておき少し水分を出させます。

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こうすることでカツオの臭みが抜け、身がしまっていきます!!

茶葉と胡麻はそれぞれ同分量ずつ袋にまぜ、手でもんで細かくしておいてください。

カツオをペーパーで軽くふいてから、茶葉と胡麻をまぶします

よく熱したフライパンで軽く表面を焼き2~3分ほど冷凍庫へ

後はカットして盛り付ければ完成です。

このカツオのたたきは茶葉と胡麻の香りがあるので塩で食べるのがオススメ!!!

バーボン以外なら合いやすいと思います。特に合わせたいのはタリスカー 10年!!

塩っぽさとスモーキーフレーバーが香ばしい茶葉と胡麻、そしてモチっとしたカツオによく合います。

タリスカー 10年
4.5

塩っぽさとスモーキーな香り。そして柑橘系の甘いアロマ。
力強いモルトウイスキーですが、ドライフルーツの甘いやさしさ。
最後にペッパーの余韻が、広がっていきます。

まるで、海のように心の広い男のようなウイスキーです!!

価格帯

3000~4000円

アルコール度数

45.8%

容量

700ml

特徴

海が育んだシングルモルト

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レモンとタイム入りビスコッティ

<材料>

卵 1個(約50g)

砂糖 100g

小麦粉 125g

重曹 2g

お好みのナッツ(今回使ったのはドライフルーツ入りミックスナッツと松の実。アーモンドのみがおすすめです。) 100g

タイム 少々

レモンの皮すりおろし 少々

<作り方>

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卵と砂糖を混ぜます。

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砂糖が混ざったら、ナッツ、レモンの皮、タイムを入れていきます。

小麦粉と重曹を振っておいて、混ぜていきます。

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手でしっかりと混ぜて、写真のような形に形成していきます。(厚さ1㎝ぐらいがちょうどいいです。)

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180℃に予熱で温めておいたオーブンで15分焼きます。

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焼きあがったら1cmぐらいの厚さでカットしていきます。

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そして120~140℃ぐらいのオーブンで乾燥させたら完成です。(大体30分ぐらい)

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合わせたウイスキーはアランモルト10年

アランの木香がタイムとナッツによく合います。

最後にレモンが香って爽やかにまとめてくれて心地いいです!

 

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アラン 10年
4.6

高品質・少量生産のクラフトウイスキー

ナッティな香りに、はちみつのような甘さ。そしてトロピカルフルーツの心地よさ。
樽のウッティなニュアンスとフルーティな味わいが楽しめるウイスキーです

価格帯

3500~4500円

アルコール度数

46%

容量

700ml

特徴

元祖クラフトウイスキー

 

 

最後に……

最後までお読みいただきありがとうございます。

今回のお話いかがだったでしょうか。

 

今回考えた料理は、比較的誰でも作れるものが多かったかなと思います。

ウイスキーのおつまみとしてだけではなく、お子さんと一緒に作る料理としても楽しめるのではないでしょうか??

 

ぜひ皆様の「作ってみた!!」のお声をお待ちしております!!

 

それでは良いウイスキーライフを!!

また次回もよろしくお願いします!!

 

 
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