Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー文化研究所認定ウイスキーレクチャラーで2020年TWSC審査員の料理人・安井がウイスキー、フードに関する情報、知識、たまにテイスティングコメントなど気ままに発信していきます。 ウイスキーを知って、呑むことをより楽しみましょう!

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お酒ノート

壮絶で奥深いラム酒の世界 NO.1歴史~ラムの誕生~

ラムカスクやウイスキーのボトラーズがラムをリリースなど、ウイスキーを知っていくとよく出てくるようになるラム。ラムの歴史は知れば知るほど、世界史と密に関係してくる壮絶で奥深いものだった。 もともとラムは砂糖の副産物として生み出された蒸留酒で、…

イタリアンなモルトウイスキー ~Glen Grant~

各国の蒸留所情報紹介シリーズ作ってみました。そこで初めての第1回目は、個人的に思い入れの強い蒸留所。モルト好き、オタクならこの題名だけでどの銘柄かわかってしまうが、「グレングラント」をご紹介したいと思います。 グレングラント蒸留所 イタリアシ…

今やおじさんの楽しむだけじゃない。女子人気上昇中のジンの世界。

EUの規格では、「ジュニパーベリーで農作物由来の(96%以上で蒸留した)エチルアルコールを風味付けしたスピリッツ」となっている。 つまりジュニパーベリーを使用し、ジュニパーベリーの香りがあるということが必須条件で、「農作物由来」なのでベースが穀…

ベンロマック サシカイヤウッドフィニッシュ

2011年ヴィンテージ表記Alc 45%評価 82ワールドウイスキーアワードにおいて15年がベストスペイサイドウイスキーを勝ち取るなど、躍進いちじるしいベンロマック蒸留所より限定の、ウッドフィニッシュシリーズで断トツの一番人気を誇る「サシカイア ウッドフ…