プロフィール

はじめまして!!
Yaffee’s whisky blogにお越しいただきありがとうございます!!

当ブログの管理人「Yaffee(ヤフィー:安井 洋平)」です。

 

僕は、ウイスキーを愛するあまりブログを立ち上げた料理人。

元々ゴリゴリのイタリア料理店で働いていましたが、
ある日デザートの仕込みに使った「ラフロイグ」の強烈な個性に感動。

それからウイスキーに興味を持ち始めました。

 

そして、イタリアでNo.1のシェアを誇るスコッチシングルモルトウイスキー
グレングラント」に出会い僕の人生は変わりました!!

 

ラフロイグに出会った時は、これが「スコッチのシングルモルトウイスキー」かと思っていました。

ところが、「グレングラント」は、「ラフロイグ」とは全然違います。

 

飲みやすくそしてフルーティで麦の優しい甘みのあるウイスキー

 

それからスコッチウイスキーを中心にどんどんハマっていき、

ゴリゴリのイタリアンをやめ、ウイスキーメインのバーラウンジのキッチンで働くことにしました。

 

そしてウイスキーが好きすぎるあまり、ウイスキーの資格を取得!!

今持っている資格は……

  1. ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル
  2. ウイスキー文化研究所認定ウイスキーレクチャラー

です。

 

今度はこの資格を活かしながら、ウイスキーの魅力を伝えていきたいと思うようになりました。

そして立ち上げたのが、Yaffee’s Whisky Blogです。

 

本職料理人という自分の強みを活かしつつ、ウイスキーのおいしい情報を配信中!!

皆様のウイスキーライフをより良いものに!

今後もウイスキーの魅力を配信していこうと思います!!

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

yaffee ウイスキーを愛する料理人
香りづけにウイスキーを使ったことからウイスキーの魅力に取りつかれた料理人です。ウイスキーを中心にお酒の情報を発信しています。ウイスキーに合うおつまみやお菓子の作り方も紹介しています。