ウイスキー蒸留所一覧（随時更新）
このページでは、世界の主要ウイスキー蒸留所をまとめていこうと思います！！
各ウイスキー蒸留所名から当ブログの紹介ページが開けるようになっています。
ウイスキーの知見を広めたり、試験や検定の勉強に活用したり、買ったウイスキーの情報を調べたりと自由に活用していただけたらとうれしいです！！
スコッチウイスキー蒸留所一覧
ハイランド地区
ハイランドは、スコットランド北部にあるほぼ山岳地帯。
ケルト民族の色が濃く残った地域で、スコッチウイスキーもその伝統を引き継いだ力強いタイプが多いです。
ただハイランドはすごく広い地域なので、その分さらに小さな地域ごとに特徴も大きく異なります！
それぞれさらに細分化して楽しんでいただけたらと思います。
本日もお越しいただきありがとうございます！！ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 本日のお話は「スコットランド・ハイランド」について！！ […]
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Balblair | インバーハウス | 1790 |
| Ben wyvis | ディングウォールコミニティ | 2017 |
| Brora | ディアジオ | 2020再開 |
| Clynelish | ディアジオ | 1967 |
| Dalmore | エンペラドール | 1839 |
| Dalwhinnie | ディアジオ | 1897 |
| Glen Ord | ディアジオ | 1838 |
| Glenmorangie | モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン | 1843 |
| Loch Ewe | ドラムチョーク・ロッジ・ホテル | 2004 |
| Pulteney | インバーハウス | 1826 |
| Deeside | ディーサイドブリュワリー＆ディスティラリー | 2017 |
| DorNoch | ドーノッホキャッスルホテル | 2016 |
| Royal Brakla | バカルディ | 1812 |
| Speyside | ハーベイズ・オブ・エジンバラ | 1990 |
| Teaninich | ディアジオ | 1817 |
| Tomatin | 宝酒造 | 1897 |
| Wolfburn | オーロラブリューイング | 2013 |
| invergordon | エンペラドール | |
| Ardmore | ビームサントリー | 1898 |
| Fettercairn | エンペラドール | 1824 |
| Glen cadam | アンガス・ダンディ | 1825 |
| Glendronach | ブラウンフォーマン | 1826 |
| Glen Garioch | ビームサントリー | 1797 |
| Glenglassaugh | ブラウンフォーマン | 1875 |
| Knockdhu | インバーハウス | 1893 |
| Macdaff | バカルディ | 1960 |
| BrewDog | ブリュードック | 2016 |
| Royal Lochnagar | ディアジオ | 1845 |
| Aberfeldy | バカルディ | 1896 |
| Blair Athol | ディアジオ | 1798 |
| Deanston | ディスティル | 1965 |
| Edradour | シグナトリー | 1825 |
| Glen goyne | イアン・マクロード | 1833 |
| Glen turret | アート＆テロワール | 1775 |
| Strathearn | 2013 | |
| Leven | ディアジオ | 2013 |
| Carfty | クラフティ・スコティッシュ・ディスティラリー | |
| Chain Pier | ホールウッド・インターナショナル | |
| Clutha | ダグラスレイン | |
| Loch Lomond | ヒルハウス・キャピタルマネジメント | 1965 |
| Tullibardine | ピカール家 | 1949 |
| Ardunamurchan | アデルフィー | 2014 |
| Ben Nevis | ニッカウヰスキー | 1825 |
| Oban | ディアジオ | 1794 |
スペイサイド地区
スペイサイド地区は、スコットランドの中でもモルトウイスキーの聖地といわれる地域です。
同じくモルトウイスキーの聖地「アイラ」とは対照的でフルーティで華やかなタイプが多いことが特徴。
バランスがいいため、ブレンデッドウイスキーの中核を担うモルトウイスキー蒸留所が数多くあります。
シングルモルトウイスキーとしても世界No.1の銘柄もあり、世界中のウイスキーファンを虜にし続けている銘酒ばかりです。
本日もお越しいただきありがとうございます！！実は華やかなスペイサイドモルトが一番好きなウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 本日のテーマは「スコッチウイスキー[…]
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Ben romach | ゴードン&マクファイル | 1898 |
| Craggan | ゴードン&マクファイル | |
| Ben riach | ブラウンフォーマン | 1897 |
| Glenburgie | ペルノリカール | 1810 |
| Glen Elgin | ディアジオ | 1898 |
| Glen lossie | ディアジオ | 1876 |
| Glen Moray | ラ・マルケニケーズ | 1897 |
| Linkwood | ディアジオ | 1821 |
| Longmorn | ペルノリカール | 1894 |
| Mannochmore | ディアジオ | 1971 |
| Miltonduff | ペルノリカール | 1824 |
| Auchroisk | ディアジオ | 1974 |
| Aultmore | バカルディ | 1896 |
| Glen Keith | ペルノリカール | 1957 |
| Glen tauchers | ペルノリカール | 1897 |
| Strathisla | ペルノリカール | 1786 |
| Strathmill | ディアジオ | 1891 |
| Roseisle | ディアジオ | 2009 |
| Inchgower | ディアジオ | 1871 |
| Glen Grant | カンパリ | 1840 |
| Glen Spey | ディアジオ | 1878 |
| Glen rothes | エドリントングループ | 1878 |
| Spey burn | インバーハウス | 1897 |
| All-A’-Bhainne | ペルノリカール | 1975 |
| Balvenie | ウィリアムグラント&サンズ | 1892 |
| Dufftown | ディアジオ | 1896 |
| Glen dullan | ディアジオ | 1897 |
| Glenfiddich | ウィリアムグラント&サンズ | 1886 |
| Kininvie | ウィリアムグラント&サンズ | 1990 |
| Mortlach | ディアジオ | 1823 |
| Braeval | ペルノリカール | 1973 |
| The Glen livet | ペルノリカール | 1824 |
| Tamnavulin | エンペラドール | 1966 |
| Tomintoul | アンガス・ダンディ | 1965 |
| Aberlour | ペルノリカール | 1826 |
| Balmenach | インバーハウス | 1824 |
| Ballindalloch | バリンダルロッホエステート | 2014 |
| Ben rinnes | ディアジオ | 1826 |
| Cardhu | ディアジオ | 1824 |
| Cragganmore | ディアジオ | 1869 |
| Craigellachie | バカルディ | 1891 |
| Dailuaine | ディアジオ | 1852 |
| Dalmunach | ペルノリカール | 2015 |
| Glenallachie | ビリー・ウォーカー | 1967 |
| Glenfarclas | J&G・グラント | 1836 |
| Knockando | ディアジオ | 1898 |
| Tamdhu | イアン・マクロード | 1897 |
| Tormore | ペルノリカール | 1958 |
| Macallan | エドリントングループ | 1824 |
アイラ島
アイラ島は、スコットランドの中でもスペイサイドに並ぶモルトウイスキーの聖地として有名な地域。
ただスペイサイドとは対照的で、スモーキーで一度飲んだら忘れられない強い個性が特徴です。
中にはスモーキーフレーバーをつけていないウイスキー銘柄もありますが、基本アイラ島のモルトウイスキーはスモーキーフレーバーを感じます。
この癖がクセになってしまい、そのまま虜になってしまう方続出！！
ウイスキーファンから特に支持されている銘柄が多い地域です。
本日もお越し頂きありがとうございます。クセの強いアイラモルトがやっぱり好きなウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回[…]
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Ardbeg | モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン | 1815 |
| Ardnahoe | ハンターレイン | 2017 |
| Bowmore | ビームサントリー | 1779 |
| Bruichladdich | レミーコアントロー | 1881 |
| Bunnahabhain | ディスティル | 1881 |
| Caol Ila | ディアジオ | 1846 |
| Kilchoman | キルホーマンディスティラリー | 2005 |
| Lagavulin | ディアジオ | 1816 |
| Laphroaig | ビームサントリー | 1815 |
アイランズ地区
スコットランドには、750以上の島があるといわれています。
北のシェットランド諸島や本土西にあるヘブリディーズ諸島（アウターヘブリディーズ、インナーヘブリディーズ）にそのほとんどがあります。
その一つがウイスキーの聖地”アイラ島”ですが、実はアイラ島以外でもウイスキーは作られています。
アイラ島以外の島々で作られているウイスキーがアイランズウイスキーです。
現在、クラフトウイスキーが世界的に注目を集めている中、アイランズウイスキーは徐々にその数を増やしています。
本日もお越しいただきありがとうございます！！優雅に離島での生活というのにも憧れを抱いているウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 本日[…]
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Saxa Vord | ザ・シェットランド・ディスティラリー | |
| Highland park | エドリントングループ | 1798 |
| Scapa | ペルノリカール | 1885 |
| Abhainn Dearg | マーク・テイバーン | 2008 |
| Isle of Harris | アイルオブハリス | 2015 |
| Isle of Raasay | R&Bディスティラリー | 2017 |
| Talisker | ディアジオ | 1830 |
| Torabhaig | モスバーンディスティラーズ | 2016 |
| Tobermory | ディスティル | 1798 |
| Isle of Jura | エンペラドール | 1810 |
| Lagg | アイルオブアラン | 2019 |
| Arran（Lochranza） | アイルオブアラン | 1993 |
ローランド地区
ローランドは、スコットランドの中でもイングランドに近い平坦な丘陵地帯です。
スコットランドの人口のほとんどがローランドに集中していて、産業や交易の拠点も数多くあります。
そんなローランドは、モルトウイスキー蒸留所よりもグレーンウイスキ―蒸留所が多かったです。
イングランドに近いためブレンデッドウイスキーの拠点となっていたり、ジンの材料”ニュートラルスピリッツ”の製造・輸送に都合がよかったり……。
グレーンウイスキ―を作る工業的な大規模蒸留所のほとんどはローランドにあります。
ただ、最近のクラフトウイスキーブームで多くの小規模蒸留所がローランドに誕生しています。
本日もお越し頂きありがとうございます。ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は「スコッチの生産区分『ローランド』」についてスコッチモルトウイスキ[…]
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Aberargie | ザパース・ディスティリング | 2017 |
| Ailsa Bay | ウィリアムグラント&サンズ | 2007 |
| Annandale | デイビッド・トムソン | 2014 |
| Auchentoshan | ビームサントリー | 1823 |
| Bladnoch | ブラッドノックディスティラリー | 1817 |
| Borders | ザ・スリースティルズカンパニー | 2017 |
| Clydeside | モリソングラスゴー | 2017 |
| Daftmill | フランシスカ・カスバート | 2005 |
| Eden Mill | エデン・ブリュワリー | 2014 |
| Glen Kinchie | ディアジオ | 1837 |
| Glasgow | ザ・グラスゴー・ディスティラリー | 2014 |
| Holyrood | 2019 | |
| Inchdainie | ジョン・フォーガス | 2015 |
| Kingsbarns | 2014 | |
| Lindores Abbey | ドリューマッケンジースミス | 2017 |
| Lochlea | 2015 | |
| Rose Bank | イアン・マクロード | 2020 |
| Cameronbridge | ディアジオ | 1824 |
| Strathclyde | ペルノリカール | 1928 |
| Girvan | ウィリアムグラント&サンズ | 1964 |
| Starlow | ラ・マルケニケーズ | 2010 |
| North British | エドリントングループ | 1887 |
キャンベルタウン地区
キャンベルタウンは、過去には人口5000人ほども町に33件もの蒸留所があったといわれるほどウイスキーで栄えていた街です。
キャンベルタウンに蒸留所を持てば、豪邸に住めるほどの富を稼げるといわれたほどだったそうです。
他にもニシン漁でも有名な街でした。
しかし、アメリカの禁酒法とニシンの不漁により、衰退。
一時は、スプリングバンク蒸留所のみとなってしまったことがあります。
今では少しだけ回復し、3つの蒸留所があります。
ただ、今現在イギリスのEU離脱からコロナとまた打撃を受けているそうです。
現にキャンベルタウンモルトは今あまり高くて買えないウイスキーの筆頭でもあります。。
特にファンの多い地域なので、また気軽に手に入るようになってくれるといいのですが……。
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|
| Glen gyle | J&Aミッチェル | 2004 |
| Glen scotia | ヒルハウス・キャピタルマネジメント | 1835 |
| Spring Bank | J&Aミッチェル | 1828 |
アイリッシュウイスキー蒸留所一覧
本日もお越し頂きありがとうございます。ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。（@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は『アイリッシュウイスキー』について！！ ウ[…]
北アイルランド
北アイルランドはアイルランド島にあるイギリス領の地域です。
もともとブッシュミルズ蒸留所ぐらいしかなかったですが、最近のクラフトウイスキーブームで数多くの蒸留所ができています。
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 | ブランド名 |
|---|---|---|---|
| Boatyard | ボードヤードディスティラリー | 2016 | |
| Bushmills | ホセ・クエルボ | 1784 | Bushmills Original blended |
| Black Bush blended | |||
| Red Bush | |||
| Bushmills 10 year single malt | |||
| Bushmills 12 year single malt | |||
| Copeland | コープランド・スピリッツ | 2019 | Copeland |
| Echlinville | シェーン・ブラニフ | 2013 | Dunville`s |
| Rademon Estate | レイデモントエステート | 2012 | |
| Killowen | キロ―ウェン・キャッスル・エステート | 2019 | Killowen |
アイルランド共和国
イングランドから独立したアイルランド島の地域。
アイルランドは過去にはスコットランドをしのぐほどウイスキー産業で栄えていました。
ところが独立やアメリカの禁酒法などで衰退してしまい、一時はブッシュミルズとミドルトン蒸留所のみとなってしまいました。
現在、クラフトウイスキーブームでクラフト蒸留所が増え、世界的に見てもかなりのスピードで新しい蒸留所ができています。
| 蒸留所名 | オーナー | 創業 | ブランド名 |
|---|---|---|---|
| An Du’lama’n | 2017 | ||
| Ballykeefe | バリーキーフ・ディスティラリー | 2017 | |
| Beara | ベラ・ディスティラリー | 2017 | |
| Blacks | |||
| Blackwater | ピーター・モリアン | 2018 | |
| Boann | |||
| Bonac | |||
| Carlow | |||
| Cape Clear | |||
| Clonakilty | |||
| Connacht | 2016 | ||
| Cooley | ビームサントリー | 1987 | Greenore single grain |
| Connemara Peated single malt | |||
| Tyrconnell single malt | |||
| Dingle | 2012 | Dingle Triple distilled malt whiskey | |
| Dublin liberties | The Dubliner | ||
| The Dublin liberties single malt | |||
| Glendalough | Glendalough | ||
| Great Northern | |||
| Highbank | |||
| Kilbeggan | ビームサントリー | 1757 | Kilbeggan Irish whiskey |
| Lambay | |||
| Lough Mask | |||
| Lough Ree | |||
| Micil | |||
| Midleton | ペルノリカール | 1975 | Jemeson Irish blended whiskey |
| Redbreast single pot still whiskey | |||
| Green Spot | |||
| Powers | |||
| Paddy | |||
| Midleton VeryRare | |||
| Nephin | 2019 | ||
| Old Carrick Mill | |||
| Pearse Lyons | オルティック社 | 2017 | |
| Powerscourt | 2018 | ||
| Roe & Co | ディアジオ | ||
| Royal Oak | |||
| Shed | 2015 | ||
| Slane | カニンガム家 | 2018 | |
| Stafford lrish Spirits | |||
| St.Patrick’s | |||
| Teeling | ディーリング・ディスティラリー | 2015 | |
| Tipperary | 2019 | ||
| Tullamore | ウィリアム・グラント＆サンズ | 新生は2014 | |
| Waterford | |||
| West Cork |
ジャパニーズウイスキー蒸留所一覧
今日本にウイスキー蒸留所がたくさんできています。
年単位で数件の蒸留所が誕生しているほど急速にウイスキー蒸留所ができ、今ではウイスキー蒸留所が一軒もない都道府県の方が少ないぐらいです。
まだすべては追いきれてないでしょうが、情報を掴みましたら随時更新していこうと思います！
本日もお越し頂きありがとうございます。国産のウイスキーには「うれしさ」がありつつもあまりの価格高騰に複雑な心境のウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） […]
| 蒸留所名 | 所在地 | オーナー | 創業 |
|---|---|---|---|
| 北海道 | |||
| 余市蒸留所 | 北海道 | ニッカウヰスキー | 1934 |
| 厚岸蒸留所 | 北海道 | 堅展実業 | 2016 |
| ニセコ蒸留所 | 北海道 | 八海山 | 準備中 |
| 東北地方 | |||
| 遊佐蒸留所 | 山形 | 金龍 | 2018 |
| 秋田蒸留所 | 秋田 | ドリームリンク | 準備中 |
| 宮城峡蒸留所 | 宮城 | ニッカウヰスキー | 1969 |
| 安積蒸留所 | 福島 | 笹の川酒造 | 1946 |
| 関東地方 | |||
| 八郷蒸留所 | 茨城 | 木内酒造 | 2020 |
| 額田蒸留所 | 茨城 | 木内酒造 | 2019 |
| 中部地方 | |||
| 新潟亀田蒸留所 | 新潟 | 大谷 | 2019 |
| 新潟蒸留所 | 新潟 | 新潟麦酒 | 2018 |
| 秩父蒸留所 | 埼玉 | ベンチャーウイスキー | 2008 |
| 鴻巣蒸留所 | 埼玉 | 光酒造 | 2020 |
| マルス信州蒸留所 | 長野 | 本坊酒造 | 1985 |
| 小諸蒸留所 | 長野 | 軽井沢蒸留酒製造 | 準備中 |
| 白州蒸留所 | 山梨 | サントリー | 1973 |
| 富士御殿場蒸留所 | 静岡 | キリンディスティラリー | 1973 |
| 井川蒸留所 | 静岡 | 十山 | 2020 |
| 静岡蒸留所 | 静岡 | ガイアフロー | 2016 |
| 三郎丸蒸留所 | 富山 | 若鶴酒造 | 1952 |
| サングレイン知多蒸留所 | 愛知 | サングレイン (サントリーとJA、所有株50％ずつ) | 1972 |
| 養老蒸留所 | 岐阜 | 玉泉堂酒造 | 2018（操業再開年） |
| 近畿地方 | |||
| 長濱蒸留所 | 滋賀 | 長濱浪漫ビール | 2016 |
| 山崎蒸留所 | 大阪 | サントリー | 1923 |
| 海峡蒸留所 | 兵庫 | 明石酒類醸造 | 2017 |
| 六甲山蒸留所 | 兵庫 | アクサス | 2019 |
| ホワイトオーク江井ヶ島蒸留所 | 兵庫 | 江井ヶ島酒造 | 1919 |
| 中国地方 | |||
| 倉吉蒸留所 | 鳥取 | 松井酒造 | 2016 |
| 岡山蒸留所 | 岡山 | 宮下酒造 | 2012 |
| 桜尾蒸留所 | 広島 | 中国醸造 | 2017 |
| 九州地方 | |||
| 尾鈴山蒸留所 | 長崎 | 黒木本店 | 2019 |
| 久住蒸留所 | 大分県 | 津崎酒店 | 2021 |
| 嘉之助蒸留所 | 鹿児島 | 小正醸造 | 2018 |
| マルス津貫蒸留所 | 鹿児島 | 本坊酒造 | 2015 |
| 日置蒸留所 | 鹿児島 | 小正醸造 | 2018 |
| 御岳蒸留所 | 鹿児島 | 西酒造 | 2019 |
情報参照元
ウイスキーガロア
ウイスキーガロアは、ウイスキー文化研究所が隔月で出版しているウイスキーの専門誌です。
ウイスキーの最新情報から歴史、今飲むべき一本までウイスキーを中心に蒸留酒について詳しく書いてある雑誌。
ウイスキー文化研究所会員には隔月で送られてきます。