【2024年最新版】甘口がお好きなら必飲　おすすめの甘いウイスキー　

「蒸留酒であるウイスキーに甘みはない」

以前SNSにてこのようなコメントをいただきました。確かにウイスキーに糖分はゼロに等しいほどありません。

ところが甘いウイスキーは確かに存在します。

なぜ甘いウイスキーがあるのか解説しつつ、おすすめの甘口ウイスキーについてまとめました。

甘いウイスキーを試してみたい方、お好きな方はぜひ参考に飲み比べてみてください。

なぜウイスキーが甘い？

ウイスキーなどの蒸留酒は、蒸留するため糖分はほぼゼロであり、糖分による甘みは感じません。

ところが、糖分以外にも甘みを感じさせる成分があります。

アルコールがその一つとも言われています。

未熟成の蒸留酒ではアルコールの刺激や苦味が強いですが、ウイスキーなどの熟成したスピリッツは「甘み」を感じやすいです。

特に甘い香りを感じたときにアルコールの味わいを「甘い」と錯覚することがあります。

香りからくる甘み

前記したように、ウイスキーの「甘み」は香りから連想させられることが多いです。

代表的なところだと

• バニラ香の「バニリン」
• ココナッツのような「ウイスキーラクトン」
• 果物を連想させる「エステル類」

などがあります。

味として感じる甘み

ウイスキーの中には、実際に舌で感じられる「甘み」のある銘柄もあります。

例えば、極甘のペドロヒメネス（シェリー酒）の樽や甘口ワインで有名な「ソーテルヌ」の樽で熟成させると甘みのあるウイスキーとなりやすいです。

また梅酒の樽で寝かせたウイスキーも爽やかな甘みが感じられます。（ スコッチでは梅酒の樽はNG）

前の経歴のお酒が樽に沁みついていることもあるため、そのお酒由来の甘みがウイスキーにも抽出されるのです。

ウイスキーから感じる甘み

バニラ

前記したように、ウイスキーの熟成樽に含まれる「バニリン」によって得られる香りです。

バニラのような香りは、バーボンやバーボン樽熟成のウイスキーに顕著。

バニラビーンズのような香りがするものもあれば、バニラアイスやクレームブリュレのようなバニラ香を感じる銘柄もあります。

メープル

ウイスキーからメープルのような甘い木の香りを感じることがあります。

バーボンやバーボン樽に多いですが、中でもジャックダニエルなどテネシーウイスキーに多いフレーバーです。

テネシーウイスキーは、サトウカエデの炭でろ過する（チャコールメローイング製法）を行うことが義務となっています。

ろ過されスムースなテイストになり、メープルの香りが得られるといわれています。

はちみつ

アメリカンオークの新樽やバーボン樽から得られることが多いフレーバーです。

甘い樽香とフローラルさが合わさることで、より複雑なはちみつのフレーバーを楽しむことができます。

カラメル

樽から得られることが多いウイスキーのフレーバーの一つです。

• 内側を焦がした新樽
• リチャー・リトーストを行った樽
• ラム樽

から得られやすい傾向があります。

バーボン樽に限らず、シェリー樽やワイン樽などからも感じやすいフレーバーです。

樽以外にもチョコレートモルトやブラウンモルトなど焦がした麦芽を使用しているとカラメル香を感じることがあります。

甘いスパイス

スパイス系フレーバーの中には、シナモンやクローブ、アニスのように甘みを連想させる香りが含まれていることがあります。

特にワイン樽やシェリー樽熟成のウイスキーに多い傾向があります。

フルーツ

果物を連想させる香りで、

• シトラス系
• トロピカルフルーツ系
• 梨やリンゴ
• 核果（プラム、桃、サクランボなど）
• 赤いベリー系
• ドライフルーツ

などの香りが感じられます。

発酵や熟成によって生まれる「エステル類」、ワインやビールなどの樽から付与された香りなど原因はさまざまです。

オススメの甘口ウイスキー

それではおすすめの甘口ウイスキーを紹介していこうと思います！！

今回は「甘口」に注目してウイスキー銘柄を厳選、おすすめの銘柄を紹介していこうと思います。

甘口のアメリカンウイスキー

アメリカンウイスキーの中でもバーボンやテネシーウイスキーなどは「内側を焦がした新樽で熟成させること」が義務づけられています。

新樽は樽材成分が特に溶け出やすいため、バニラやはちみつを連想させる甘い香りとなることが多いです。

蒸留時の度数が低めなので、原料のトウモロコシ由来のもったりとした甘みが残りやすくなります。

また、テネシーウイスキーはメープルの炭でろ過する『チャコールメローイング製法』が義務です。

クリアでスムースな酒質になるとともにメープルの甘み香りが付与されます。

バーボンやテネシーウイスキーには甘口のものが多いです。

メーカーズマーク　

ウッドフォードリザーブ

ワイルドターキー　8年

ジャックダニエル　ゴールド

ヘブンズドア　テネシーバーボンウイスキー

甘口のスコッチウイスキー

スコッチウイスキーは一般的にはほかのお酒の入っていたいわば中古の樽が熟成に使われます。

様々な理由があるのですが、大きく分けると……

1. 元々入っていたお酒の個性を付加する
2. 樽材のあく抜き

の効果から再利用樽が使用されています。

甘いお酒が詰められていた樽（甘口ワイン樽や極甘のシェリー樽など）を使ったウイスキーは「甘み」が付きやすいです。

また樽だけではなく原料や発酵由来など様々な理由で「甘み」、「甘い香り」というものが出てきます。

モンキーショルダー

デュワーズ　　15年

グレングラント　12年

アードベッグ　TEN

オーヘントッシャン　12年

グレンドロナック　12年

グレンモーレンジィ　ネクタードール

グレンウィヴィス　バッチ2/2018ヴィンテージ

甘口のアイリッシュウイスキー

アイリッシュウイスキーはすっきりとした飲みやすいタイプの多いです。

アイリッシュウイスキーはしばらくの間低迷してしまい、過去には2件しか蒸留所がないという状態までなってしまいました。

ところが現在多くのクラフト蒸留所ができ、様々なタイプのウイスキーがリリースされています。

バスカーブレンデッドウイスキー

ジェムソン　スタウトエディション

甘口のカナディアンウイスキー

アメリカンの禁酒法時代に大きく発展していったウイスキー。

アメリカンと同じようにアメリカ大陸に移住したスコットランドやアイルランドの人たちが築いていきました。

バーボンなどアメリカンはもったりとした甘みが特徴ですが、カナディアンはライトでマイルドな風味、ややスパイシーで優しい甘みが特徴だと思います。

クラウンローヤル

カナディアンクラブ

甘口のジャパニーズウイスキー

スコッチウイスキーの踏襲から始まった日本のウイスキーですが、世界的に認められて今では独自の路線を築き上げました。

日本のウイスキーは一つの会社や蒸留所でさまざまな原酒を作り分けることが特徴で、多彩な原酒を組み合わせて、複雑な個性のウイスキーを作り上げています。

ブラックニッカ　リッチブレンド

富士山麓　シグニチャーブレンド

まとめ

実際に「甘い」と感じるウイスキーは数多くありますが、主に香りからくる甘みや樽から抽出される甘みが多いようです。

その中で今回は甘口のおすすめ銘柄をまとめました。

	メーカーズマーク	ウッドフォードリザーブ	ワイルドターキー8年	ジャックダニエル　ゴールド	ヘブンズドア　テネシーバーボンウイスキー	モンキーショルダー	デュワーズ　15年	アードベッグ　TEN	オーヘントッシャン　12年	グレンドロナック　12年	グレンモーレンジィ　ネクタードール	バスカー	ジャムソン　スタウトエディション	クラウンローヤル	カナディアンクラブ	ブラックニッカ　リッチブレンド	富士山麓　シグニチャーブレンド
甘みレベル	8/10	8/10	9/10	10/10	10/10	7/10	8/10	9/10	8/10	9/10	10/10	8/10	6/10	8/10	6/10	7/10	9/10
甘み	バニラ、はちみつ	樽とフルーティさ	バニラ、はちみつ	メープルウッド	メープルとバニラ	フルーティ	フルーティ	南国フルーツ	はちみつ、バニラ	シェリー系、ドライフルーツ	フルーティ	フルーツ、バニラ	穀物	バニラとはちみつ	バニラ	フルーティ	バニラとフルーツ
価格	2500円	4200円	3600円	10000円	11000円	3000円	5000円	6000円	3000円	7000円	7000円	2000円	2500円	3300円	1500円	2000円	4500円

ぜひ今回紹介した甘口のウイスキーを飲み比べてみてください。

ウイスキーから感じる様々な「甘み」を楽しむことができると思います。