香りづけに使用したことからウイスキーにどっぷり嵌ってしまった料理人です。調理師の仕事をしつつ、ウイスキーと料理の魅力を紹介するためにブログ・メディアを作成。様々な視点からウイスキーを解説しています。
「樽がウイスキーの味わいの […]
ウイスキーは寝かせることでどんどん深みを […]
ウイスキーの味わいの決め手、「樽」。 ウ […]
クセのあるスモーキーさ 華やかな香り リ […]
今では世界中で愛飲されているウイスキーで […]
本日は『余市 ウッディ&バ […]
ウイスキー造りに欠かせない「ポットスチル […]
ウイスキーが少し詳しくなる専門用語 「ミ […]
世界中で愛されているウイスキー。 その中 […]
ウイスキーは世界中で愛され […]