本日もお越しいただきありがとうございます!!
ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 (@TW0GPYU3yMS7N3o)
本日のお話は「チョコレート感を感じるウイスキー」です!
ウイスキーのおつまみにチョコレートを選ぶ方結構多いと思います。
チョコレートとウイスキーは定番の組み合わせ!!
その定番の組み合わせをウイスキーだけで感じることができたらすっごく魅力的じゃないですか??
実は、ウイスキー中にチョコレートやカカオのニュアンスを感じる銘柄もあります!!
中には「あっチョコレート!!」って思うほど感じさせてくれるものも……
そこで今回「チョコレート感」感じる、僕がオススメしたいウイスキーをご紹介させていただきます!
ウイスキー飲みながらチョコレートをつまむのではなく、ウイスキーからチョコレート感じる感覚。
味わってみてはいかがでしょうか?
ウイスキーから感じる
チョコレート感とは??
ウイスキーになぜチョコレート感を感じるのか。
自分なりに考えてみました。
- 苦味
- マイルドな甘味
- まろやかな舌触り
- やや酸味を含んだナッツ感
- 徐々に広がるオイリーさ
こういったところが、チョコレート感を感じるポイントだと思います。
そこに「ミルキー感や甘味」も一緒に感じるとミルクチョコっぽいニュアンス、
「苦味」が強く「ドライな味わい」がついてくるとビターチョコっぽいニュアンスと‥。
感じた味わいによって、どういうチョコレート感まで考えてみると面白いかもしれませんね!
「チョコ感」を感じやすいウイスキーの特徴
チョコレート感はなんとなく掴めても、どういったウイスキーにチョコ感を感じやすいか気になりますよね?
個人的な感想ですが、
「シェリー樽熟成」・「ワイン樽熟成」のウイスキーに特に多いです!!
というよりバーボン樽熟成のウイスキーではチョコ感を感じることは稀だと思います。
シェリー樽熟成やワイン樽熟成のウイスキーは、重厚感と渋み、苦味、甘味が特徴。
そういった特徴がチョコレート感に結びついてくるのだと思います。
対してバーボン樽熟成のウイスキーはバニラなどのライトで明るい印象の甘いニュアンスが特徴。
こういった明るいニュアンスがチョコレート感とはかけ離れているのかなと思います。
シェリー樽熟成、ワイン樽熟成のウイスキーの中でも、長期熟成になるとより感じやすいです!
チョコレート感を味わってみたい方は、是非シェリー樽熟成かワイン樽熟成をウイスキーから探してみてください!!
チョコレート感感じるオススメのウイスキー
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最後に‥
最後までお読みいただきありがとうございます!!
今回のお話いかがだったでしょうか?
ちなみに、今まで至上最も「チョコレート感」を感じたウイスキーが、
こちらの「グレンファークラス ブラックジョージボトル」
ブラックウイスキーと呼ばれるかなり色の濃いウイスキーで、
香ばしさの中に濃厚で複雑なチョコレートとドライフルーツが絡み合う一杯でした。
限定リリースだったので、もう出会えることはないんだろうな~って思っています。
まだこのウイスキーレベルにチョコレート感感じるウイスキーに出会っていませんが、今回紹介したウイスキー以外のもたくさんあります!!
ぜひウイスキーの中のチョコレート感、探してみてください!!
皆様の参考になっていただけたら幸いです。
それでは良いウイスキーライフを!!
また次回もよろしくお願いいたします!!
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