本日もお越し頂きありがとうございます。
ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。
本日は『サントリー白角』のテイスティングレビューです。
『サントリー白角』について
サントリー白角は1992年に誕生しました。
2022年に限定リリースされ、現在コンビニやスーパーなど身近なところで販売されているかと思います。
特徴は、白州蒸留所のすっきりとしたモルト原酒がメインに使われていることです。
定番銘柄の「サントリー角」では、白州と山崎両蒸留所の原酒をバランスよくブレンド、厚みのある味わいに仕上げています。
ところが、白角は「夏は白」ってコピー通りキレのある味わいに仕上げているそうです。
(引用：白角製品紹介）
サントリーでは、ハイボールや水割りを特におすすめしています。
今回はそんな飲み方についても僕なりに分析してみようと思います。
『サントリー白角』レビュー
| アルコール度数 | 40％ |
|---|---|
| 年数 | NA（ノンエイジ） |
| ボトル容量 | 700ml |
| 価格帯 | 1000～1500円 |
| おすすめ度 | 71/100 |
色
サンシャインイエローといった印象。淡いけど程よい色合いは出ています。
アロマ
レモンに白い花、黒糖と穀物、森の香り。ただ少しアルコールの刺激的な香りが強いと感じます。
コメント
ストレート
ストレートではかなりアルコール感を感じてしまい、一切おすすめできないです。
口に入れた最初に強いアルコールの刺激をホワイトスピリッツのようなかなり若く荒々しさを感じます。
オレンジや穀物系のフレーバーやシトラス感も感じますが、やはり荒々しさが強くあまり楽しめません。
余韻も若いグレーンウイスキー特有の栗の渋皮のような印象。
ドライすぎてストレートはちょっと微妙でした。。
トワイスアップ
ストレートの時より段違いにフルーティが香りがいいです。
シトラス系の香りが特に強いかなと思います。
口に含んでみると甘くまろやか。
バランスも良くストレートの時に感じた荒々しさはそんなに気にならなくなりました。
シトラス、栗、バニラ、タイム。依然アルコール香りは鼻から抜けていくのでそこが気になるかもしれません。
ロック
柑橘系の香りに少しサルファ。樽香も感じられます。
飲んでみるとストレートよりは飲みやすく、ほのかに甘みが感じられてバランスのいいです。
クリアでスムースな分、若いグレーンの粗さは強いかなと思います。
余韻は短く、後に残る雑味がなく、キレがあります！
ハイボール
柑橘系の香りに少しモルティな印象。
ただハイボールにしては香りは穏やかです。
飲んでみると優しい口当たりから柑橘系のフルーティさとグレーンウイスキ―独特の一瞬のふわっと感じるコク。
その味わいを感じるとまるで風に吹かれたようにスーッと消えていきます。
かすかにバニラっぽさが残っていて、余韻のバランスは絶妙です。
ハイボール、優勝ですね。
例えるなら痕跡を残さず、仕事はこなす必殺仕事人。
水割り
香りはかなり穏やかで、ほのかに柑橘っぽさがある感じぐらいです。
ただ飲んでみると……これはすごい……！
口当たりがクリーミで飲みやすく、かと言ってふわっとコクのあるフレーバーを一瞬感じてからまたやさしさが包んでくれる。
バランスがよくて、水割りとのシンクロ度はMAXかもしれないです。
お湯割り
柑橘系の香りに樽香とアルコールの刺激、若干の腐葉土。
飲んでみると甘みがあります。
ただやはり雑味も目立ってしまうかなと思います。
バランスは悪くないですが、フレーバーに鼻に残る雑味を感じます。
後味に苦味とえぐみ。
そのままえぐさがほのかなバニラエッセンスの香りとともに残ってしまいます。
レビューまとめ
白角は、確かにドライでキレのある味わいです。
辛口ウイスキーの代表格といっていいかもしれません。
後に残るくどさがなく、すっきりしますが、ストレートやトワイスアップ、ロックなどでは粗さを感じてしまいます。
アルコールの刺激やグレーンスピリッツのとげとげしさが通常の「角瓶」に比べて感じやすいので、そのまま飲むのはおすすめしません。
ただ水割りやハイボールはさすがと思わせるほどのうまさがあります。
特に水割りはすっきりさとキレがありつつも、どこか少しだけ飲みごたえを残していてちゃんと飲み手のポイントは抑えている感じがします。
他の飲み方は微妙でしたが、水割りとハイボールは圧倒的なうまさでした。
飲み方別おすすめ度
| 飲み方 | おすすめ度 |
|---|---|
| ストレート | 1 |
| トワイスアップ | 2 |
| ロック | 2 |
| ハイボール | 5 |
| 水割り | 6 |
| お湯割り | 2 |
最後に……
最後までお読みいただきありがとうございます。
今回のお話いかがだったでしょうか？？
白角は、以前までは定番リリースされていた商品でした。
ところが終売となってしまったウイスキーです。
2022年夏のリリースは限定リリースでしたが、たまには定期的にこういったウイスキーの水割りやハイボールも飲みたいものですね。
毎年夏はリリースしてくれないかなと思います。
次のリリースはいつになることやら……
それでは良いウイスキーライフを！！
また次回もよろしくお願いします！！
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