スコッチウイスキーの種類とは？原酒や地域の違い、人気銘柄一覧をまとめました

本日もお越しいただきありがとうございます。

ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。

今回のお話は「スコッチウイスキーの種類」について

スコットランドで作られているスコッチウイスキー。

クセのある独特なスモーキーさが特徴で、ハイボールの人気に伴いスコッチウイスキーに興味を持つ方も増えてきています。

そんなスコッチウイスキーですが、実はクセのあるスモーキーなタイプだけではないことはご存じでしょうか？

他にも甘く華やかなタイプやクセのないもの、複雑なもの、バランスのいいものまで様々な個性があります。

スコッチウイスキーの種類を知り、その違いを楽しんでみるといつの間にか虜になってしまうかもしれません。

今回は、スコッチウイスキーの種類について、わかりやすく深く解説していこうと思います。

今回の記事でわかること……

スコッチウイスキーの種類
スコッチウイスキーの生産区分

合わせて読みたい⇨ウイスキーの種類とは？製法ごと・国ごとの違いをウイスキー料理人が解説！！

1 スコッチウイスキーの種類
2 スコッチウイスキーの生産区分
3 日本で手に入るスコッチ人気銘柄一覧
4 最後に……

スコッチウイスキーの種類

スコッチウイスキーでは、大麦麦芽（モルト）だけ使用したモルト原酒とほかの穀物も使用したグレーン原酒の2つのタイプが作られています。

モルト原酒とグレーン原酒を使い、大きく3つのタイプのウイスキーが作られています。

スコッチウイスキー3つのタイプ

モルトウイスキー
……モルト原酒だけで作られたウイスキー（シングルモルトなど）。
グレーンウイスキー
……グレーン原酒だけで作られたウイスキー（シングルグレーンなど）。
ブレンデッドウイスキー
……モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたもの。

それぞれ詳しく解説していきましょう。

合わせて読みたい⇨【入門編】「スコッチウイスキーの定義」をわかりやすく解説！！わかるともっと楽しい

スコッチモルトウイスキーとは？

大麦麦芽100％だけで作られているスコッチモルトウイスキー。

モルトウイスキーの大きなポイントは2つ

大麦麦芽（モルト）100％で作られていること
ポットスチル（単式蒸留器）で蒸留されていること

この2つ以外にも細かい決まりはありますが、スコッチウイスキーの定義＋この2つのポイントが守られているものが「スコッチモルトウイスキー」と呼ばれます。

その中でも、一つの蒸留所のモルト原酒だけを使用したものが「シングルモルトウイスキー」です。

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有名な銘柄だと、「マッカラン」や「グレンリベット」など

ウイスキーは気候や風土、蒸留所のこだわりなどにより多彩な個性が生まれます。

シングルモルトウイスキーは一つの蒸留所のみでボトリングされているため、蒸留所ごとの個性を鮮明に楽しむことができるでしょう。

そしてスコッチモルトウイスキーには、もう一つ複数蒸留所のモルト原酒をブレンドして作ったウイスキーがあります。

ブレンデッドモルトウイスキーという種類で、シングルモルトよりブレンダーの技術により整った仕上がりとなっていることが特徴

井の中のかわず、ウイスキーを知らず

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ブレンデッドモルトってなに？モルトウイスキーなの？ブレンデッドウイスキーなの？モルトウイスキーだけど、複数蒸留所の原酒…

有名な銘柄だと「モンキーショルダー」や「ジョニーウォーカー　グリーンラベル」などがあります。

蒸留所ごとにその個性を楽しむのがシングルモルトウイスキー。

ブランドごとに様々な個性を重ねバランスを整えたものがブレンデッドモルトウイスキーです。

スコッチシングルモルトの特徴

シングルモルトウイスキーの個性は、様々です。

スモーキーなタイプもあれば、フルーティなタイプもあったり、ちょっと潮っぽさも感じるタイプもあったり……。

蒸留所ごと、銘柄ごとに個性は大きく変わります。

ウイスキーに飲みなれていなくても個性の違いが分かりやすいので、ぜひ飲み比べてみてください！！

合わせて読みたい⇨『シングルモルト』とは？　個性を楽しむお酒シングルモルトウイスキーについて解説！

モルトウイスキーの作り方

モルトウイスキーの作り方の工程は大きく5つにわけることができます。

製麦……モルトを作る工程。この時にスモーキーな香りが付与される。
糖化……モルトの成分を仕込み水に抽出して甘い麦汁を作る工程
発酵……麦汁をアルコール発酵させる工程
蒸留……発酵もろみを蒸留してアルコール度数を上げる工程
熟成……樽熟成させて、ゆっくりとウイスキー原酒を作っていく工程

蒸留され、最低3年という時間を過ごしたらスコッチモルトウイスキーのモルト原酒は完成します。

ひとつの蒸留所だけのモルト原酒をブレンドして作られたものがシングルモルトウイスキー、複数蒸留所のモルト原酒をブレンドしたらブレンデッドモルトウイスキーです。

各工程をもっと詳しく⇨モルトウイスキーの作り方とは？工程ごとのポイントについて徹底解説！

スコッチグレーンウイスキーとは？

スコッチグレーンウイスキーは、大麦麦芽以外の穀物も使用したウイスキーです。

そのポイントは、

大麦麦芽以外の穀物を使用することができること
連続式蒸留機を使うことができること

大麦麦芽（モルト）100％でも連続式蒸留機を使用したり、ポットスチルを使ってもライ麦などの穀物を使ったりしたらグレーンウイスキ―となります。

グレーンウイスキーはモルトウイスキーほどの個性が出しにくく、穏やかなグレーン原酒を作ることが多いです。

ほとんどのグレーン原酒はモルト原酒とブレンドしてブレンデッドウイスキーに使われます。

ところが、個性的なグレーン原酒や長期熟成のグレーン原酒がシングルグレーンウイスキーとしてリリースされることがあります。

シングルグレーンウイスキーはシングルモルトウイスキーほどメジャーではないので、かなりマニアックなボトルで結構希少価値の高い銘柄が多いです。

yaffee

リーズナブルで面白いシングルグレーンウイスキーといえばモルト100％で作られている「ロッホローモンド　シングルグレーン」ですね！

合わせて読みたい⇨「グレーンウイスキー」とは？　個性が乏しいのは実は一部だけ！？魅力と特徴・作り方・おすすめの銘柄から解説　

グレーンウイスキーの作り方

グレーンウイスキーはポットスチルを使用して作ることができますが、一般的なグレーンウイスキーは連続式蒸留機を使用します。

連続式蒸留機は麦芽の粉砕から糖化、発酵、蒸留まで、一気に作ることができるシステムです。

モルトウイスキーと大きな違いは、クッキングという大きな圧力釜で煮込む工程があることです。

モルトは酵素が活性しているため成分が水に溶けやすいですが、未発芽の穀物ではなかなか成分が仕込み水に抽出しにくいことがあります。

糖化させやすくするために、クッキングという工程が行われるのです。

スコッチグレーンがスコッチモルトと違うポイント

モルト以外の穀物が使用されている。
クッキングという圧力加熱を行う必要がある。
モルトウイスキーよりやや長く、やや高いアルコール度数で発酵。
連続式蒸留機を使用。蒸留アルコール度数を90％ぐらいにしている（モルトウイスキーは65～80％ぐらい）。
ほとんどがプレーンカスクを使用している。

スコッチブレンデッドウイスキーとは？

スコッチウイスキーの中で最も売れているのは、ブレンデッドウイスキー。

スコッチブレンデッドウイスキーは、特に万人受けしやすいバランスの良さと程よく残した個性が特徴です。

その個性やバランスはブランドによってさまざまですが、シングルモルトに比べて比較的安価に入手できます。

また、デイリーウイスキーとしても飲みやすい仕上がりとなっていて、お家で・居酒屋でなど様々に楽しまれているのがスコッチブレンデッドウイスキーです。

ブレンデッドウイスキーの作り方

そんなブレンデッドウイスキーの作り方は、基本的にモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドして作られます。

多くのスコッチブレンデッドウイスキーは、数～数十種類のモルトウイスキーをブレンド。

味わい・個性を決め、そこに数種類のグレーンウイスキーをブレンドしてバランスをとっていきます。

なぜ数十種類ものブレンドが必要になるか、それは味の品質を保つためです。

ウイスキーは、一樽ごとに味の違います。

その個性を均一化させるためには、多くのブレンドが必要。

原酒の種類が多いほど、深みがありつつもバランスの取れた味わいに仕上げることができます。

スコッチウイスキーの生産区分

スコッチの生産区分	特徴
アイラ	アイラ島で作られるモルトウイスキー。スモーキーで癖の強いモルトウイスキーが多い傾向があります。 ”スコッチモルトウイスキーの聖地”の一つです。 ⇨アイラモルトとは？　＞＞
スペイサイド	スコットランドのスペイ川流域・支流域の地域で作られているモルトウイスキー。フローラルでフルーティなタイプが多く、アイラと対極的な特徴となっています。同じく”スコッチウイスキーの聖地”です。 ⇨スペイサイドモルトとは？　＞＞
ハイランド	スコットランドの上の方で作られているモルトウイスキー。いかにもスコッチらしい骨格のしっかりとしたモルトウイスキーが多く、はっきりとした味わいが特徴です。 ⇨ハイランドモルトとは？　＞＞
ローランド	スコットランドの中でもイングランドに近い地域で作られているモルトウイスキー。モルティな味わいが特徴で、飲みやすいタイプのウイスキーが多いです。 ⇨ローランドモルトとは？　＞＞
アイランズ	アイラ島を除く、スコットランド本土の周りの島々で作られているモルトウイスキー。島ごとに個性は変わりますが、塩っぽさのあるウイスキーが多い傾向があります。 ⇨アイランズモルトとは？　＞＞
キャンベルタウン	かつてはウイスキー産業で栄えた町「キャンベルタウン」で作られているモルトウイスキー。フレーバーが豊で塩っぽくフルーティでスモーキーといった香りの強いタイプが多いです。

⇨スコッチウイスキー蒸留所一覧ページはこちら

アイラ

アイラモルトウイスキーは、スコッチウイスキーの中でもピートを焚いたスモーキーで癖のあるタイプが多いアイラモルト。

インナーヘブリディーズ諸島の一つで、日本の淡路島より一回り大きいぐらいの島です。

ピートが豊富に採掘でき、スコッチモルトウイスキー造りの聖地となっています。

クセのある独特なスモーキーさから、シングルモルト以外ではブレンデッドウイスキーのアクセントとしても使用。

アイラモルトがブレンドされていないブレンデッドウイスキーを探す方が難しいほど、多くの銘柄で使われています。

現在、稼働中のアイラモルト蒸留所は9か所です。

合わせて読みたい⇨アイラモルトとは？？スモーキーでクセの強いスコッチの聖地、『アイラ島』のウイスキーについて徹底解説！！

スペイサイド

スペイサイドは、アイラに並ぶ”スコッチウイスキーの聖地”。

アイラがスモーキーで癖のあるフレーバーに対して、スペイサイドは華やかでフルーティなフレーバーが特徴となっています。

スペイサイドモルトは、ブレンデッドウイスキーの重要な中核を担うキーモルトとして使われることが多いです。

例えば……

バランタイン……ミルトンダフ、グレンバーギ
シーバスリーガル……ストラスアイラ
ジョニーウォーカー……カーデュ
オールドパー……クラガンモア

シングルモルトとしても人気が高く、世界一のシングルモルト”グレンフィディック”やシングルモルトの原点”グレンリベット”もスペイサイドで作られています。

合わせて読みたい⇨スコッチモルトウイスキーの聖地『スペイサイド』！『スペイサイドモルト』とは？

ハイランド

スコットランドの中でも最も広い地域を占めているのがハイランド。

スコットランドの文化が色濃く残る地域で、その地域で作られるウイスキーもどこか骨格を感じるしっかりとした個性のあるモルトウイスキーが多いです。

特にハイランドの中でも北の方はライトでソルティなものが多く、
中央に行くにつれて濃厚で芳醇なタイプが多くなり、
またローランドに近づくにつれてまたライトになっていく傾向があります。

ハイランドモルトもまたスペイサイド同様にブレンデッドウイスキーのキーモルトとなるウイスキーが多いです。

合わせて読みたい⇨『ハイランドモルト』とは？スコッチウイスキーの入門・ハイランドについて詳しく解説！

ローランド

スコットランドの中でもイングランドに近いローランド。

この地域の蒸留所は早めに近代化が進んだこともあり、モルトウイスキーよりグレーンウイスキー蒸留所の方が有名です。

ただ、この地域のモルトウイスキーには、スムースで飲みやすく穀物感のあるフレーバーが特徴的なウイスキーが多く、

飲みやすさ・フルーティさ、そして洗練されたスパイシーさなどが魅力となっています。

合わせて読みたい⇨ローランドモルトとは？スコットランドの中で今最もアツいローランドについて徹底解説

アイランズ

スコットランド・アイラ島以外の島々で作られているモルトウイスキーのことをアイランズモルトといいます。

アイランズモルトは島ごとに個性が異なり、様々な顔を見せてくれます。

例えば、

ソルティでスパイシー、海が育んだモルト「タリスカー」
究極のオールラウンダーといわれている「ハイランドパーク」

などがアイランズモルトも一つです。

アイランズモルトもアクセントとしてブレンデッドウイスキーに使われることが多いかなと思います。

合わせて読みたい⇨『アイランズ・モルト・ウイスキー』とは？　スコッチの中で人気の「アイランズ」を徹底解説！！

キャンベルタウン

キャンベルタウンモルトは、潮っぽさとしっかりとしたフルーティさがあり香り高く深い味わいが特徴です

キャンベルタウンは、かつてウイスキーとニシン漁で栄えた町でした。

ピーク時には一つの街に50近い蒸留所があったそうで、蒸留所を持てば豪邸に住めるほどウイスキー産業で栄えていました。

しかしアメリカの禁酒法・二度の世界大戦から衰退。

今では3か所しかウイスキーを作っていませんが、モルトファンから絶大な人気を誇っているモルトウイスキーの産地です。

日本で手に入るスコッチ人気銘柄一覧

シングルモルトウイスキー

アイラモルト

『アイラモルトの革命児』

強いスモーキーフレーバーとその奥に隠れた南国フルーツのような甘みが特徴のウイスキー。

後味のペッパー感がよりこのウイスキーに深みを与えています。
マニアならストレートが病みつきですが、ハイボールにすると飲み慣れていない方でも楽しめると思います！！

価格帯	4000～5000円
アルコール度数	46％
容量	700ml
特徴	鎖につないでないと何をしでかすかわからないやつ
原産国	スコットランド

yaffee

究極のアイラモルトといわれるほど強いクセのあるウイスキー！！

一度飲んだら忘れられず、いつの間にか家に常備してしまいます。。(笑)

アロマ	4
フレーバー	4. 3
余韻	4.3

アードベッグ 10年 700ml 46度　[正規品]

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「LOVE or HATE 　好きか、嫌いか」

好みがはっきりと分かれる、最強にクセの強いシングルモルト。
正露丸のような癖になるスモーキーなクセがあり、その奥にいるバナナ系な甘みがファンを虜にする一本。

スモーキーなアイラモルトの中では、肉系のおつまみと合いやすい一本です！！
特に炙りベーコンがオススメ！！

価格帯	3000～4000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	英国王室御用達のクセの強いシングルモルト
原産国	スコットランド

yaffee

アイラ最強のクセのあるウイスキー！！

好きか嫌いかはっきりと分かれるウイスキーですが、ハマってしまうと抜け出せません。。

アロマ	4.5
フレーバー	4.5
余韻	4.5

【包装不可】ラフロイグ 10年 40度箱付 700ml 並行

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アイラモルトとは？

テロワールにこだわる職人気質なアイラモルト蒸留所『ブルイックラディ』。

その蒸留所で造られているノンピートタイプが「クラシックラディ」です。

華やかで青リンゴ系のフルーティさが特徴。
ほのかにスモーキーさもあり、飲みやすいけど味わい深いアイラモルトです！！

価格帯	4000～5000円
アルコール度数	50％
容量	700ml
特徴	アイラモルトの革命児
原産国	スコットランド

yaffee

青リンゴのようなフレッシュな果物感とほのかなスモーキーフレーバーが楽しめる一本。

ストレートでも飲み疲れず、楽しめます！

また、アルコール度数50％とは思わせないほど口当たりがいいです！！

アロマ	4.5
フレーバー	4.6
余韻	4.4

ブルックラディザ・クラシック・ラディ

ブルックラディ

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スペイサイドモルト

グレングラント蒸留所の180周年に発表されたノンエイジの新定番！！

ラテン語で「木漏れ日」という意味を持つアルボラリスは、グレングラント蒸留所のヴィクトリアンガーデンに差し込む木漏れ日からインスピレーションを頂いてできたウイスキーだそうです。

バーボン樽熟成の原酒ととシェリー樽熟成の原酒が使われています。
バランスがよく、フルーティでフローラルな特徴。
とても香り立ちのいいウイスキーです！！

価格帯	2000～3000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	イタリアシェアNo.1のシングルモルト
原産国	スコットランド

yaffee

香り、最初の味わいは、2000円台のウイスキーの中では断トツ！！

お世辞抜きに美味しいウイスキーです！！

アロマ	5
フレーバー	4.7
余韻	4

グレングラントアルボラリス 700ml [ ウイスキーイギリス ] [ギフトBox入り]

THE GLEN GRANT (ザグレングラント)

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アルボラリスとは？

世界トップクラスのシェアを誇るモルトウイスキーで、ライトで繊細な味わい。
華やかでバランスのいい飲み口。

スペイサイドの特徴がしっかり現れているシングルモルト。
シトラスや青リンゴのようなフレッシュなフルーツのフレーバーが楽しめる一本です。
「スペイサイド」を知るには、適任なシングルモルトウイスキーだと思います！！

価格帯	3000～4000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	シングルモルトの原点
原産国	スコットランド

yaffee

フレッシュなシトラス感とバニラ香が特徴！！
ストレートでも飲みやすいですが、ハイボールも最高な一本です！！

アロマ	3.7
フレーバー	3.7
余韻	3.7

グレンリベット12年 40度 700ml [正規品]

THE GLENLIVET (ザ・グレンリベット)

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グレンリベットとは？

世界で最も売れているシングルモルトウイスキー！！

スコッチシングルモルトのトップブランドながら家族経営を続けている蒸留所が造る最もスタンダードなボトルです。

洋ナシのようなフルーツ香にバニラとシトラスの香り、優しい麦芽の甘みが特徴。
バランスがよく、スムーズで飲みやすい一本！！

ウイスキーを飲み慣れていない人には特におすすめなスコッチシングルモルトです！！

価格帯	2500～3000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	世界No.1のシングルモルトウイスキー！！
原産国	スコットランド

yaffee

洋ナシのようなフルーティな香りが特徴のグレンフィディック12年。
案外しめさばやサンマの刺身などど相性がいいです！！

アロマ	3
フレーバー	3
余韻	4

シングルモルトウイスキーグレンフィディック12年 [イギリス 700ml ]

GLENFIDDICH(グレンフィディック)

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アメリカンオークのシェリー樽熟成原酒とスパニッシュオークのシェリー樽熟成原酒を用いたマッカラン。
ドライフルーツのような芳醇なあじわいが楽しめつつ、バニラの甘美な味わいも楽しめるウイスキーです。

価格帯	7000～8000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	シングルモルトのロールスロイス
原産国	スコットランド

yaffee

マッカランシェリーオークより、ダブルカスクの方がまだバランスがいいなと思います。
確かに芳醇なニュアンスが生きつつも、バニラのフレーバーが心地よい一杯ではあります。ただ高い。。。。
これで7000円台だったら、もっといいウイスキーがたくさんあるなと思ってしまいます。

アロマ	3.1
フレーバー	3
余韻	3.2

シングルモルトウイスキーザ・マッカランダブルカスク 12年 700ml

MACALLAN(マッカラン)

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ハイランドモルト

本場スコットランドで最も人気のあるモルトウイスキー。

柑橘系のフルーツの香りに、なめらかで繊細な舌触り。
バニラやはちみつの甘いニュアンスも楽しめ、ほのかなスパイス感と後味のミントの爽やかさがより一層深い「香りの冒険」へと誘います。

飲み方を選ばないのも魅力の一つです！！

価格帯	3000～4000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	「完璧すぎるウイスキー」
原産国	スコットランド

yaffee

実は、僕が一番人におすすめしているウイスキー(笑)。

スコッチウイスキーの飲みごたえがありつつ万人受けしやすいバランスのいい味わい。
鴨料理とグレンモーレンジィオレンジハイボールの相性は抜群です！！

アロマ	4.7
フレーバー	4.1
余韻	4.7

グレンモーレンジィオリジナル箱入り 700ml

Glenmorangie(グレンモーレンジィ)

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詳しくはこちら！！

赤リンゴとはちみつそしてナッツのようなフレーバーを感じさせてくれる、芳醇な甘口ウイスキー！！

バランスがよく、芳醇なフルーツのニュアンスが特徴のウイスキーで、有名ブレンデッドウイスキー『デュワーズ　Dewar’s』のキーモルトにもなっています！！

シングルモルトの中ではお手頃な価格帯で、まったりとした味わいが楽しめる満足感の高い一本です。

価格帯	3000～4000円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	デュワーズの最重要モルト
原産国	スコットランド

yaffee

めっちゃリンゴ感感じるウイスキー！！

これほど赤リンゴ系のフルーティさを感じるウイスキーはありません！(笑)

アロマ	4.2
フレーバー	3.9
余韻	4.2

アバフェルディ 12年 700ml

BACARDI(バカルディ)

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Yaffeeのレビュー

オールドプルトニーのスタンダードボトル。
アメリカンオーク樽を使って熟成されたウイスキーです。
リッチで華やかな印象ながら、キャラメルやシトラスのフレーバーが楽しめる「北ハイランド」・「海沿い」のモルトを代表する銘柄です。

価格帯	3500～4500円
アルコール度数	40％
容量	700ml
特徴	海のモルト
原産国	スコットランド

yaffee

プルトニーのスタンダードボトル。ラベル変更前のプルトニーはもっとソルティにとがっていた記憶があったのですが、ラベル変更後は、少し飲みやすくなったかなと思います。
僕はどちらも好きです(笑)

アロマ	3.2
フレーバー	3.2
余韻	3.2

オールドプルトニー12年 700ml 40% [並行輸入品]

オールドプルトニー

¥5,300(2023/03/30 12:31:44時点 Amazon調べ-詳細)