Yaffee's Whisky Blog

ウイスキー好きの料理人が書くウイスキー中心のブログ。

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ウイスキーブログ

【初心者向けおすすめウイスキー】ハイボールにおすすめしたいスコッチウイスキー10選、銘柄ごとに合うおつまみもご紹介!!

スコッチウイスキーをハイボールで!! 初めてウイスキーを飲むというときの飲み方はハイボールが圧倒的に多いのではないでしょうか? ストレートやロックではアルコールがきついし、ハイボールは食事と合うから!! という理由でハイボールが選ばれることが…

【お家で楽しむウイスキー企画】ウイスキーを飲むときに流したい洋楽・邦楽10選!!

お家で楽しむウイスキーシリーズ!!今回は個人的にウイスキーを飲むときに流したい洋楽・邦楽をまとめてみました。 ゆっくり昼飲み、しっぽり晩酌、ウイスキーを飲むときのいろんなシーンに合わせた曲10選となっています。

【ウイスキー初級向き】ウイスキーの味のほとんどは樽と熟成で決まる!?ウイスキーの樽(カスク:Cask)の世界 !!

ウイスキーの味わいのほとんどは樽(Cask)によって決まるといわれています。 今回は樽(Cask)に注目して樽熟成についてみていこうと思います。 初級向きの記事ですが、少しマニアックになりますのでそこはご了承ください。

スカラバス Scarabus アイラシングルモルト Isly single malt whisky テイスティング &ペアリング 

製品紹介 スカラバス Scarabusはアイラ島に新しい蒸留所を建設したことで有名なスコットランドの名門ボトラーズ・ハンターレイン社がリリースしたアイラシングルモルト。 蒸留所、熟成年数は非公開となっています。 スカラバス Scarabusという名前はアイラ島…

【おすすめウイスキー】母の日特集!!母の日のプレゼントにおすすめしたいウイスキー8選

2020年の母の日は5月10日。「お花」のプレゼントは定番ですが、お酒好きなお母様でしたらウイスキーをプレゼントするのはいかがでしょうか? ウイスキー好きとして母の日のプレゼント用に厳選した8種類のウイスキーをご紹介させていただきます。

【ウイスキー初級向き】ウイスキーはネコに支えられている!?意外と知られていないウイスキーとネコの関係

ウイスキーキャットという言葉はご存じですか? 実はウイスキーとネコは深いつながりがあります。 ということで今回は「ウイスキーは猫に支えられている」をテーマに見ていこうと思います。

グレングラント カスクヘブン ロセスクロニクル 免税店限定 Glen Grant Cask Haven Rothes Chronicles  テイスティング & ペアリング

グレングラント カスクヘブン ロセスクロニクル Glen Grant Cask Haven Rothes Chronicles Speyside Single Malt Scotch Whisky テイスティング & ペアリング 製品紹介 創業は1840年。世界で最初にシングルモルトを販売した蒸留所の一つで、イタリアではシ…

【ウイスキー初級向き】ウイスキーは水が命!仕込み水はマザーウォーター:Mother water

モルトウイスキーは大麦(モルト)、水、酵母が主原料ですが、中でも昔から水はとっても重要な材料の一つ。ウイスキーの材料でこだわりポイントはここ!って声を大にして言えるぐらい重要です。 そこで今回はウイスキーと水についてみていこうと思います。 …

【試験用】ウイスキープロフェッショナル試験の製造に集中した予想問題

ウイスキープロフェッショナルの受験される方はこの期間に試験勉強をしているのではないでしょうか。あくまで予想問題や出てきやすい問題を書いているだけなので普段は過去問や教本を中心に勉強してください。そしてたまに個々の解説とかを見てもらえたら幸…

牡蠣とウイスキーはなぜ合うのか???

PexelsによるPixabayからの画像 牡蠣とウイスキーという組み合わせは鉄板中の鉄板!モルトウイスキーの聖地アイラ島では昔から生ガキにピートのきいたアイラモルトをかけて食べたり、おつまみの定番「牡蠣のオイル漬け」は大抵のお酒に合いやすかったりとペ…

【ウイスキー初級向き】麦芽(モルト:malt)ってそもそも何?

ウイスキー初級向き企画。今回は最も重要な原料「麦芽(モルト:malt)」についてみていこうと思います。今回も最後に料理人目線のところを載せてみました。 すみません、最後に行くにつれてマニアックになってます。そこはご了承ください。 そもそも麦芽(…

【ウイスキー初級向き】「ピート(Peat)」って何?

「ピート(Peat)」について ピート(Peat)をなぜウイスキーに使うの? ピートっていつ使うの? ピートにも種類がある!? スコットランドのピートの島 日本でもピートはある!? ピート感が特徴のおすすめウイスキー スカラバス ラガブーリン8年 ピートを…

ウイスキーの販売数・消費量ともに世界一のインドにちなんでスコッチウイスキーとインドカレーが合うのか検証してみました

ウイスキー大国インドって言われても… 気になるインドカレーの作り方。 鶏のカレー ひき肉のカレー 豆とリコッタチーズのカレー ナン チャパティ それでは検証 ストレート ロック 水割り さらっとタイトルに書きましたが インドが世界一のウイスキー大国 だ…

唐揚げとウイスキーってよく聞くけど……

今回のテーマは唐揚げとウイスキーについてです。 よくサントリーさんの販促として「ハイ・カラ」や「トリ・カラ」など、ウイスキーと鶏のから揚げの相性がいいという話を聞く機会が多くなってきたと思いますが、鶏のから揚げといっても無限の種類があり、ウ…

蒸留酒とは?

今回は初歩の初歩に戻って蒸留酒について書いていこうと思います。 蒸留酒とは 醸造酒・蒸留酒・混成酒の話 蒸留酒の種類 世界4大スピリッツとブランデー・ウイスキー ウォッカ Vodka ラム Rum・Rhum・Ron テキーラ ジン 4大スピリッツに含まれないウイスキ…

【ウイスキー中級者向き】インディペンデントボトラーについて

インディペンデントボトラー、ボトラーズのついて 蒸留所不明!謎のウイスキー インディペンデントボトラーに入口を紹介 ゴードン&マクファイル(通称G&M、GM) ディスカバリーシリーズ G&M蒸留所ラベル ・シグナトリーヴィンテージ ・ウィスクイー ヘンプ…

【ビールの話】ビールのジャンルの話

普段ウイスキーばかりの僕ですが、隠れビールファンでもあると自負しております。 このシリーズはビールについて紹介したり、綴ってみたり、アウトプットしたり…… 気軽に楽しめるけど奥深いお酒・ビールのように深くも気軽に読めるそんな話ができたらと思い…

アラン スコッチシングルモルトウイスキー 10年(ロックランザ蒸留所)

製品紹介 去年アイルオブアラン蒸留所がロックランザ蒸留所に名義変更し、アランモルト自体もラベルデザインが変更となりました。今回テイスティングしたのが、以前のモデルにもあった「10年」。 アラン蒸留所は1995年アラン島ロックランザで誕生しました。…

ウイスキーのテイスティング用語のまとめ

ウイスキーのテイスティング表現には今のところ、ワインのように決められた用語はありません。 つまり、ウイスキーの表現は「自由」です 。 今回は基本的なウイスキーのテイスティング用語とその味わいはなに由来なことが多いのかをお伝えしていきたいと思い…

【スコッチモルトウイスキー特集】ウイスキー講師の料理人が初心者におすすめしたいスコッチモルトウイスキー10選

グレンモーレンジィ オリジナル おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつまみ グランドロナック 12年 おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつまみ グレンフィディック 12年 おすすめの飲み方 このウイスキーにおすすめしたいおつ…

意外と多い!?スコットランド出身の偉人・著名人(俳優・スポーツ選手以外)

後世にまで偉業や名を残す偉人が多いスコットランド。予想ですが、スコットランドは比較的早くに大学を作っていたというのが偉人の多い理由の一つだと思います。その中でも特に有名な方々を上げていこうと思います。 「へぇ~そうだったんだ」とウイスキーを…

【ビールの話】「はじめに……」と「ビール純粋令」の話

【ビールの話】 普段ウイスキーばかりの僕ですが、隠れビールファンでもあると自負しております。 そんな僕がビールについて紹介したり、綴ってみたり、アウトプットしたりするそんなシリーズ。 気軽に楽しめるけど奥深いお酒・ビールのように深くも気軽に読…

【ウイスキー映画】天使のくれた時間

【ウイスキー映画】 このシリーズではウイスキーが登場する映画やウイスキーを飲みながら見たい映画をテーマに僕の感想やあらすじ、作品紹介などをしていこうと思います。 第1回目は「天使のくれた時間」です。 天使のくれた時間 2000年制作の「もしあの時に…

お酒と長く付き合うために

Engin_AkyurtによるPixabayからの画像 酒は百薬の長なんて言い方ありますが、お酒は付き合い方を間違えては身を亡ぼすものとなってしまいます。 ウイスキーのブログを書いているものとしてお酒との付き合い方というのは深く知っておかなくてはいけない知識な…

新型コロナウイルスに対して今できること 飲食業界の人間目線

S. Hermann & F. RichterによるPixabayからの画像 30日の都知事の会見にて 「若者はカラオケやライブハウス、中高年はバーやナイトクラブなど、接待の伴う飲食店へ行くことを当面控えてほしい」 つまり全日バーの自粛要請のようなもの。 つまり僕みたいな一…

家飲みにおすすめしたいウイスキー 8選

グレンリベットファウンダーズリザーブ 今回は僕がおすすめしたい家で楽しむウイスキーと家でのウイスキーの楽しみ方などをご紹介しようと思います。 目次 ・紹介の前に ・いつもハイボールでお楽しみの方 ・いつもストレートやロック、水割りでお楽しみの方…

ウイスキーのキャッチコピーや二つ名って面白い!

ウイスキーのキャッチコピーや二つ名は短い言葉で的確に特徴をとらえた面白い表現が多いです。 そこで今回はウイスキーのキャッチコピーや二つ名、異名などを集めていこうと思います。 「完璧すぎるウイスキー」 「究極のエレガント」 「モルトの香水」 「勇…

目前に迫った「ウイスキープロフェッショナル」試験の話

目次 ・ウイスキープロフェッショナルとは ・合格率と経験から考える採点方法 ・記述の勉強方法 ・ブラインドテイスティングの勉強方法 ・ウイスキープロフェッショナルを取得してよかったこと ・ウイスキープロフェッショナルと併せて取りたい資格 ウイスキ…

「ウイスキーのおすすめの飲み方って何ですか?」 ロック編

www.yaffee.work 前回のストレートに続きロックの特徴や楽しみ方、こだわりポイントについてご紹介したいと思います。 ロックとは ロックの時にこだわりたいポイント 家庭でバーのような透明な氷を作る方法 ロックにおすすめしたいウイスキー おすすめしたい…

今お勧めしたいバーボン

前回記事 www.yaffee.work www.yaffee.work 「天使の妬み」 エンジェルズエンヴィ 【あす楽】エンジェルズ エンヴィ ポート フィニッシュ バーボン 43.3度 750ml ウイスキー用語で熟成中にウイスキーが減っていくことを天使が飲んでいくことでウイスキーがお…


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